一 、 項目編號 ：JH**-******-****4

二 、 項目名稱：沈陽市新興初級中學采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務

三、中標（成交）信息

包組編號：**1

包組名稱：沈陽市新興初級中學采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務

供應商名稱：沈陽啟明星餐飲管理有限公司

供應商地址：遼寧省沈陽市沈北新區(qū)遼寧省沈陽市沈北新區(qū)蒲河大道**8號西**區(qū)**號

中標（成交）金額：2,**2,**0（元）

評審總得分：**.4（分）

四、主要標的信息

包組編號：**1

包組名稱：沈陽市新興初級中學采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務

服務類

名稱：沈陽市新興初級中學采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務（C********餐飲服務）

服務范圍：沈陽市新興初級中學食堂位于沈陽市沈北新區(qū)青州路**號，學校食堂共三層，一樓為生產(chǎn)加工區(qū)，二樓、三樓為就餐區(qū)。學校教職員工**7人，學生就餐數(shù)約****人，教職工提供早餐、午餐服務，學生提供午餐服務。

服務要求：餐飲企業(yè)需根據(jù)學校食堂實際情況自行足額配置食堂工作人員。人員配備最低要求（提供承諾函）：按照實際需要，安排項目經(jīng)理1人，領班1人，庫管1人、食品安全管理員1人、廚師長1人、廚師4人以上、面點師3人以上、切配5人以上、洗消4人以上、勤雜4人以上。（1）項目經(jīng)理：年齡**歲以下，高中以上學歷，具有一定的管理、溝通能力，5 年以上相關工作經(jīng)驗，具有較強統(tǒng)籌安排食堂工作的能力，預防、解決突發(fā)事件的能力。（2）領班：年齡**歲以下，高中以上學歷，具有一定的管理、溝通能力，3年以上相關工作經(jīng)驗，協(xié)助項目經(jīng)理做好食堂管理工作。（3）庫管：年齡**歲以下，男女不限，3年以上食材保管工作經(jīng)驗，熟練掌握食材分類要求，具有查驗、入賬管理能力。（4）食品安全管理員：年齡**歲以下，男女不限，5年以上食品安全管理工作經(jīng)驗，對食堂的許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設備設施、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、備餐等方面的情況進行監(jiān)督，檢舉各種違法違規(guī)行為。（5）食堂廚師：年齡**歲以下，男女不限，具有較強業(yè)務能力，懂得食品的營養(yǎng)搭配， 3 年以上大灶和小灶工作經(jīng)驗。（6）面點師：年齡**歲以下，男女不限，3年以上面點工作經(jīng)驗，掌握多種面點技術，如蒸食，烙餅，烤制中西糕點等多種風味面食，對精細搭配、營養(yǎng)學有一定研究。（7）切配：要求年齡**歲以下，男女不限，吃苦耐勞，3年以上切配工作經(jīng)驗。（8）洗消：要求年齡**歲以下，男女不限，吃苦耐勞，3年以上后廚工作經(jīng)驗。（9）勤雜：要求年齡**歲以下，男女不限，吃苦耐勞，3年以上后廚工作經(jīng)驗。以上人員按實際需求調(diào)配，要求誠實、本分，具有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生習慣，有較強的責任心和敬業(yè)精神，本人及家庭成員心理健康，無精神病史，行為不偏激，身體健康，無傳染性疾病。有公安機關出具的無犯罪證明。食堂所有員工由餐飲企業(yè)自行招聘，食堂員工工資和福利均由餐飲企業(yè)承擔。餐飲企業(yè)要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度和培訓制度?；加袊倚l(wèi)生健康委規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。所雇傭的食堂所有員工上崗前必須通過當?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領取食品行業(yè)健康證，無健康合格證，不準在食堂工作（辦理證件費用由中標餐飲企業(yè)自行承擔）。

服務時間：服務合同期限一年

服務標準：需執(zhí)行的國家相關標準、行業(yè)標準、地方標準或者其他標準、規(guī)范需嚴格遵守遼寧省市場監(jiān)督管理局、遼寧省教育廳、遼寧省衛(wèi)生健康委員會、遼寧省公安廳四部門聯(lián)合發(fā)布的《關于印發(fā)遼寧省校園食品安全標準化建設指引的通知》即遼市監(jiān)聯(lián)〔****〕**號文件的要求，以及《中華人民共和國食品安全法》《校園食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等規(guī)定。

五、評審專家（單一來源采購人員）名單： 周興本、楊闊、張曼麗、張貴鋒（包組編號：**1）

六、代理服務收費標準及金額：

包組編號：**1

包組名稱：沈陽市新興初級中學采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務

代理服務收費標準及金額：參照《關于招標代理服務收費有關問題的通知》（發(fā)改辦價格[****]**7號）和《招標代理服務收費管理暫行辦法》（計價格[****]****號）向成交人收取代理服務費金額**,**5.**（元）

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起 1 個工作日。

八、其他補充事宜

九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。

1.采購人信息

名 稱：沈陽市新興初級中學

地 址：沈陽市沈北新區(qū)青州路**號

聯(lián)系方式：**4-********

2.采購代理機構信息

名 稱：遼寧明大國際咨詢有限公司

地 址：沈陽市沈河區(qū)文藝路**-2號泊岸華庭四樓

聯(lián)系方式：**4-********

3.項目聯(lián)系方式

項目聯(lián)系人：劉姝怡

電 話：**4-********

十、附件

采購文件： 沈陽市新興初級中學采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務**.**.3二次.doc

包組編號：**1

包組名稱：沈陽市新興初級中學采購食堂餐飲委托經(jīng)營服務

供應商名稱：沈陽啟明星餐飲管理有限公司

1.中小企業(yè)聲明函： 中小.png