一 、 項(xiàng)目編號(hào) ：JH**-******-****1

二 、 項(xiàng)目名稱：****年度和****年度食堂餐飲服務(wù)

三、中標(biāo)（成交）信息

包組編號(hào)：**1

包組名稱：****年度和****年度食堂餐飲服務(wù)

供應(yīng)商名稱：沈陽(yáng)品品廚房食品加工配送有限公司

供應(yīng)商地址：鐵西區(qū)沈陽(yáng)市鐵西區(qū)凌空二街**號(hào)

中標(biāo)（成交）金額：**0,**0（元）

評(píng)審總得分：**.8（分）

四、主要標(biāo)的信息

包組編號(hào)：**1

包組名稱：****年度和****年度食堂餐飲服務(wù)

服務(wù)類

名稱：****年度和****年度食堂餐飲服務(wù)（C********餐飲服務(wù)）

服務(wù)范圍：（一）服務(wù)管理范圍1、負(fù)責(zé)提供甲方工作人員早、午餐。2、需保障臨時(shí)停水停電等特殊情況的正常用餐，掌握南北菜肴。3、負(fù)責(zé)制定科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)搭配食譜，做好成本核算，做到日清、周結(jié)、月核算；負(fù)責(zé)物品驗(yàn)收、原材料的配料、菜品的出品服務(wù)及管理。4、負(fù)責(zé)廚房餐具用具的清洗消毒服務(wù)管理及食堂用餐區(qū)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔保障工作。5、負(fù)責(zé)食堂加工設(shè)備及其他設(shè)施衛(wèi)生清潔與管理。6、負(fù)責(zé)食堂食品衛(wèi)生安全。7、負(fù)責(zé)所使用各種設(shè)備設(shè)施的規(guī)范操作，承擔(dān)安全責(zé)任，做到愛(ài)護(hù)設(shè)備，安全使用。8、做好食堂早、午餐的供應(yīng)工作。9、用餐時(shí)間為早餐7點(diǎn)**至8點(diǎn)**，午餐**點(diǎn)**至**點(diǎn)**。**、嚴(yán)格遵守甲方各項(xiàng)規(guī)章制度，服從甲方管理人員監(jiān)督管理，做好采購(gòu)人交辦的其他臨時(shí)性工作。**、負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生清潔與管理。

服務(wù)要求：（二）服務(wù)管理要求1、對(duì)廚房、餐廳均有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度和食品安全保障制度。有健全的食品組織管理機(jī)構(gòu)。2、廚具、餐具均符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好菜肴留樣備檢工作，確保不發(fā)生因食物、餐具不衛(wèi)生而導(dǎo)致用餐人員身體不良反應(yīng)事件。3、所有餐飲服務(wù)人員上崗后均要求進(jìn)行體檢取得健康證，嚴(yán)禁帶病上崗，并且健康證在食堂公示。4、根據(jù)季節(jié)變換情況，制定周營(yíng)養(yǎng)食譜，公布并嚴(yán)格執(zhí)行，食譜要確保主、副食花色、品種、營(yíng)養(yǎng)及人體每日所需的熱量。做好食堂每日早、午餐的供應(yīng)保障工作，嚴(yán)格按照要求確保主、副食食品的品種、數(shù)量質(zhì)量，做到種類豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，有益健康，適合大眾口味。5、每季度做好服務(wù)質(zhì)量滿意度測(cè)評(píng)，根據(jù)測(cè)評(píng)情況及時(shí)調(diào)整服務(wù)方案和落實(shí)改進(jìn)措施，不斷提高管理服務(wù)水平。6、按季節(jié)提前做好各類蔬菜的腌制、儲(chǔ)存工作。7、指標(biāo)衛(wèi)生質(zhì)量合格率**0%，工作人員保障身體健康狀況良好，擁有健康證和年體檢率**0%，通過(guò)滿意度測(cè)評(píng)，就餐人員滿意度達(dá)到**%以上。8、廚師面點(diǎn)師等崗位人員需具有相應(yīng)的資格證書。9、具體食譜：早餐：豆?jié){、花卷、饅頭等；2種粥，茶雞蛋，咸菜1種，拌菜1種，熱菜2種。午餐：2種面食，1種米飯，2種涼菜，4種熱菜（2葷1素1燉），1種湯；水果、酸奶（每周一次帶餡面食，包子或餃子）。

服務(wù)時(shí)間：合同簽訂后一年（合同期滿后）經(jīng)采購(gòu)人考核滿意，續(xù)簽合同，最多可續(xù)簽一年合同。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：鐵西區(qū)市場(chǎng)局食堂位于鐵西區(qū)應(yīng)昌街**號(hào)，約**0名左右工作人員在食堂就餐。早餐4元人天；午餐**元人天。供應(yīng)商根據(jù)項(xiàng)目需求提供餐飲服務(wù)及相應(yīng)人員。

五、評(píng)審專家（單一來(lái)源采購(gòu)人員）名單： 周雪蓮、王穎、王海、劉偉、李敏

六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：

包組編號(hào)：**1

包組名稱：****年度和****年度食堂餐飲服務(wù)

代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：參照國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)《計(jì)價(jià)格[****]****號(hào)》、發(fā)改辦價(jià)格[****]**7號(hào)文件規(guī)定，招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)向中標(biāo)人收取中標(biāo)服務(wù)費(fèi)，不足****0元按****0元收取。向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額**,**0.**（元）

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起 1 個(gè)工作日。

八、其他補(bǔ)充事宜

無(wú)

九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。

1.采購(gòu)人信息

名 稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

地 址：遼寧省沈陽(yáng)市鐵西區(qū)應(yīng)昌街**號(hào)

聯(lián)系方式：**4-********

2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息

名 稱：遼寧金昌建設(shè)工程咨詢有限公司

地 址：遼寧省沈陽(yáng)市和平區(qū)太原北街**號(hào)華鵬商務(wù)大廈**9

聯(lián)系方式：**4-********

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人：白云鵬、田詩(shī)洋、高艷

電 話：**4-********

十、附件

采購(gòu)文件： 定稿-****年度和****年度食堂餐飲服務(wù)（二次）.doc

包組編號(hào)：**1

包組名稱：****年度和****年度食堂餐飲服務(wù)

供應(yīng)商名稱：沈陽(yáng)品品廚房食品加工配送有限公司

1.中小企業(yè)聲明函： 中小企業(yè)聲明函.pdf