名稱(chēng)：常州市鐘樓區(qū)****年及****年食品檢測(cè)技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目

服務(wù)范圍：在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)（含小作坊）環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品餐飲環(huán)節(jié)開(kāi)展抽檢，年度抽檢約****批次。

服務(wù)要求：

1.檢測(cè)要求

中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)在接到抽樣檢驗(yàn)任務(wù)后兩日內(nèi)，編制《檢測(cè)細(xì)則》，內(nèi)容包括抽樣方法、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、判定原則等。

（1）檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)依據(jù)檢驗(yàn)任務(wù)、食品標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）、標(biāo)簽明示值確定。

（2）抽樣方法、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、判定原則應(yīng)依據(jù)食品標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）以及國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的有關(guān)食品抽樣要求編制，涉及安全性指標(biāo)的項(xiàng)目不得低于國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求。

（3）如涉及標(biāo)簽的單項(xiàng)判定，應(yīng)按國(guó)家相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)要求判定。

（4）檢驗(yàn)結(jié)論應(yīng)采用以下用語(yǔ)：樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格時(shí)，其檢驗(yàn)結(jié)論為“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，所檢項(xiàng)目符合GB-----標(biāo)準(zhǔn)要求”；樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目有一項(xiàng)及以上不合格時(shí)，其檢驗(yàn)結(jié)論為“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，XX項(xiàng)目不符合GB-----標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格”。

2.時(shí)間要求

按照計(jì)劃安排，所有取樣工作均在當(dāng)年**月**日前完成，所有檢測(cè)報(bào)告均應(yīng)在當(dāng)年**月**日前出具并上傳相關(guān)平臺(tái)系統(tǒng)。因采購(gòu)人原因造成取樣延遲的，不追究中標(biāo)人責(zé)任；因中標(biāo)人原因造成取樣和報(bào)告延遲的，中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)按每批次**0元/天支付采購(gòu)人賠償金。取樣完成后，中標(biāo)人應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，并在十個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)結(jié)論，并保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確。

3.取樣要求

（1）采購(gòu)人根據(jù)情況派出執(zhí)法人員參加現(xiàn)場(chǎng)取樣，確定被檢單位，中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)派兩名及以上有資質(zhì)的工作人員參與取樣，并確保按照國(guó)家規(guī)定的采樣規(guī)則和規(guī)范進(jìn)行取樣。具體取樣食品品種由采購(gòu)人執(zhí)法人員根據(jù)抽檢計(jì)劃決定，抽樣過(guò)程填制《食品抽樣檢驗(yàn)工作單》。

（2）中標(biāo)人取樣時(shí)，應(yīng)同時(shí)提取能夠滿(mǎn)足復(fù)檢需要的足夠的備樣。樣本、備樣應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)樣費(fèi)用由中標(biāo)人支付。取樣后，在采購(gòu)人監(jiān)督下按要求封存樣本及備樣，由中標(biāo)人工作人員一同帶回并妥善保管。

（3）采集的用于微生物及其致病因子檢驗(yàn)的樣品必須在采樣后4小時(shí)以?xún)?nèi)開(kāi)始檢測(cè)，生鮮樣品采集在采樣當(dāng)日開(kāi)始檢測(cè)。

（4）對(duì)于采購(gòu)人要求的緊急抽樣，投標(biāo)人應(yīng)在4小時(shí)以?xún)?nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。接采購(gòu)人通知后未能在規(guī)定時(shí)間能到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的，采購(gòu)人有權(quán)要求中標(biāo)人進(jìn)行整改，如整改后仍達(dá)不到要求的采購(gòu)人有權(quán)要求立即終止合同，并有權(quán)追究其違約責(zé)任。

4.樣品保存要求

食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起3個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品；復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足3個(gè)月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起6個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品；復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足6個(gè)月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。

針對(duì)食品抽樣過(guò)程中對(duì)有特殊保存要求的樣品管理，投標(biāo)人應(yīng)具備相應(yīng)的速凍及冷藏運(yùn)輸條件。

5.出具檢測(cè)報(bào)告

（1）檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)后，投標(biāo)人應(yīng)將不合格報(bào)告于兩個(gè)工作日內(nèi)及時(shí)送達(dá)采購(gòu)人，合格報(bào)告五個(gè)工作日內(nèi)送達(dá)。當(dāng)月實(shí)施抽檢的結(jié)果匯總表（電子版及文字版）等相關(guān)材料，投標(biāo)人于收集完全后2個(gè)工作日內(nèi)統(tǒng)一提交采購(gòu)人。

（2）檢驗(yàn)結(jié)果為合格的，檢驗(yàn)報(bào)告由中標(biāo)人自己留存，如采購(gòu)人另有要求，兩份交給采購(gòu)人；檢驗(yàn)結(jié)果為不合格的，中標(biāo)人應(yīng)印制檢驗(yàn)報(bào)告，一份自己留存，六份在兩個(gè)工作日內(nèi)及時(shí)送達(dá)采購(gòu)人。

6.操作辦法

本次檢測(cè)任務(wù)分別在食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)，采購(gòu)人將組織中標(biāo)人承擔(dān)相應(yīng)環(huán)節(jié)的抽檢任務(wù)，具體操作要求以采購(gòu)人食品安全年度抽檢計(jì)劃為準(zhǔn)。

7.人員要求

投標(biāo)人須為本項(xiàng)目配備至少3名專(zhuān)職抽樣人員。

服務(wù)時(shí)間：二年，合同一年一簽。一年服務(wù)期滿(mǎn)，經(jīng)采購(gòu)人考核合格后可續(xù)簽下一年合同。考核不合格經(jīng)整改后仍然考核不合格的，采購(gòu)人有權(quán)取消與中標(biāo)人簽訂合同。如遇政策性調(diào)整采購(gòu)人有權(quán)終止合同。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家和行業(yè)現(xiàn)行的法律、法規(guī)及驗(yàn)收規(guī)范。