沈陽市東陵監(jiān)獄罪犯食堂主副食配送服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于****年**月**日 **時(shí)**分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。
一、商務(wù)條款
1、履約期限：合同自簽訂之日起生效，初始期限為1年（在合同期限屆滿前1個(gè)月，雙方將對(duì)合同履行情況進(jìn)行評(píng)估，以確定是否繼續(xù)合作，具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)）。
2、履約地點(diǎn)：采購人指定地點(diǎn)。
3、付款方式及條件：采用月結(jié)方式，每月供貨完成并經(jīng)驗(yàn)收合格后以雙方簽字確認(rèn)的每日送貨清單匯總總額作為支付依據(jù)，雙方核對(duì)后支付。
4、組織驗(yàn)收主體：本項(xiàng)目的履約驗(yàn)收工作由采購人依法組織實(shí)施。
5、質(zhì)量保證期：所供應(yīng)商品須在保質(zhì)期內(nèi)。
二、食品分類：
米、面、油（非轉(zhuǎn)基因大豆油、花生油）、肉類，蛋、咸菜、水果、蔬菜、干調(diào)。
三、配送食材參數(shù)及要求：
1、大米要求：所提供大米為一級(jí)以上，米粒要飽滿，顆粒沒有生霉，無其他雜質(zhì)、碎米等；色澤、氣味、口味正常，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告。
2、面粉要求：所提供面粉為一等以上，面粉含水量應(yīng)在 **-**%之間、顏色正常，面粉新鮮、無腐敗味、霉味等，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告。
3、油類要求：所提供大豆桶裝油必須為一級(jí)、要達(dá)到國家CB****-**** 標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)和油桶裝要達(dá)到國家GB****-**** 標(biāo)準(zhǔn)，無酸敗、焦糊及其它異味、色澤透明均勻、不含異物，大豆油、調(diào)和油必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，每一批次提供質(zhì)檢報(bào)告。
4、豆制品要求；生產(chǎn)企業(yè)必須提供該產(chǎn)品有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證）或食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證（僅限于豆腐類、豆腐干類及腐竹類三種非發(fā)酵型非即食豆制品），所供貨產(chǎn)品必須國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
5、調(diào)味品（味精、醬油、雞精調(diào)味料、食醋、醬、調(diào)味料等）要求；生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有該產(chǎn)品的有效期內(nèi)的食品生產(chǎn)許可證（QS證），并應(yīng)在其包裝袋上印有“QS”證藍(lán)白標(biāo)志及證號(hào)；產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合其包裝上明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
6、蔬菜類要求；所提供的蔬菜符合《食品安全法》要求質(zhì)量，品種齊全、品質(zhì)新鮮、無變質(zhì)、無臭蛋、無黃葉，土豆、地瓜新鮮無芽，必須在質(zhì)保期內(nèi)，是“綠色食品”，農(nóng)藥殘留不超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)，提供速測合格證明。
7、鮮肉類要求；鮮豬肉、鮮牛肉、禽類必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明，肉質(zhì)有彈性，手指輕按、凹陷地方馬上恢復(fù)、脂肪為白色或乳白色、整體色澤光滑、切面紅色、微微濕潤但不粘手、無淤血、無注水、無寄生蟲，凍副食品無黃衣、大小均勻、無異味、無碎雜、有光澤、無明顯淤塊、無破皮、外表色澤正常、肉質(zhì)淡紅、外包裝箱完好、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
8、依據(jù)“省疾病防控預(yù)防控制中心”對(duì)冷鏈?zhǔn)称返南嚓P(guān)規(guī)定，供應(yīng)商供貨運(yùn)輸、貯存的過程中應(yīng)符合以下內(nèi)容：
（1）在裝卸、貯存過程從業(yè)人員需更換經(jīng)消毒的工作衣、鞋、帽子、手套，佩戴潔凈醫(yī)用防護(hù)口罩。
（2）供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)確保食品的保溫、冷藏或者冷凍等設(shè)備設(shè)施有效運(yùn)行，并定期進(jìn)行清理和消毒。
（3）冷凍（藏）食品入庫前應(yīng)對(duì)食品外包裝實(shí)施消毒處理，運(yùn)輸過程中不得擅自開箱，每批次食品運(yùn)輸完畢后，應(yīng)當(dāng)對(duì)車輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實(shí)施全面消毒，方可離場。
9、干貨雜糧類
（1）干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 木耳類的水分含量不能超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購人可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購人有權(quán)拒絕接受。
（2）散裝豆類：應(yīng)具有生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由成交人承擔(dān)全部責(zé)任。
（3）雜糧：符合 GB ****-**** 等國家及行業(yè)檢測標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。
四、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
（1）肉類標(biāo)準(zhǔn)：GB****-****、GB****9-****GB/T****6-****、
GB/T****9-****GB/T****2-****GB/T****6-****GB/T****9-****等。
（2）肉類檢測標(biāo)準(zhǔn)：GB/T****.4-****、GB/T****.**-****、G8/T****.3-****、
GB/T****.**-**0、 GB/T****.**-****、GB/T****.**-****、GB/T****.**-****等。
（3）蔬果類行準(zhǔn)：GB****-****GB****-****GB****6.2-****、 NY****-****等。
五、配送要求：
1、配送的所有食材價(jià)格不能高于同期市場零售價(jià)格，保證食材質(zhì)量、保質(zhì)期，食品不達(dá)標(biāo)要保證及時(shí)退換貨，并保證不耽誤開餐需求。
2、成交人需有和本項(xiàng)目相適應(yīng)的配送車輛及配送人員，確保特殊天氣情況下能夠按時(shí)配送。
六、配送計(jì)劃：
采購人按需求制定食材配送計(jì)劃，于前一日**:**時(shí)前將次日食材配送計(jì)劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知成交人。若食材配送計(jì)劃沒有即時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，成交人有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購人。成交人人根據(jù)采購人每天提供的食材配送計(jì)劃，及時(shí)組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時(shí)，須經(jīng)采購人同意方可施行。成交人配送時(shí)需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗(yàn)收無誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時(shí)成交人每月或根據(jù)采購人需要提供配送食材的動(dòng)、植物食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。
七、配送時(shí)間：
每天7:**～8:**分送到采購人指定地點(diǎn)，特殊條件下（如天氣、交通事故等非人為
因素）可推遲不超過0.5小時(shí)。遇采購人有特殊情況時(shí)，需要提前開餐或臨時(shí)增加食材品種和數(shù)量，采購人應(yīng)提前2小時(shí)將訂單通知成交人，成交人應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間，并確保在收到通知后2小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力貨物不能按時(shí)送達(dá)，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對(duì)實(shí)際情況，供應(yīng)商可擬定應(yīng)急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對(duì)接，應(yīng)急配送應(yīng)在**分鐘內(nèi)予以響應(yīng)。供應(yīng)商需具備各項(xiàng)應(yīng)急措施，有明確的應(yīng)急聯(lián)系人，保證在各種市場變化及遇突發(fā)事件下，能保證貨品數(shù)量、質(zhì)量并能及時(shí)滿足食堂食品及原材料供應(yīng)。
八、運(yùn)輸要求：
（1）供應(yīng)商需要配備專用的車輛及專人配送食品及原材料，車輛及人員不得隨意變更，從事配送人員需持有有效的健康證。必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。
（2）冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，目的地在1小時(shí)以內(nèi)的用保溫車配送，1小時(shí)以外的用制冷車配送，食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽，無軟化現(xiàn)象。
（3）運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過**分鐘。
九、驗(yàn)收流程
1.驗(yàn)收
（1）按招標(biāo)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行核查，食材應(yīng)清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗(yàn)證--抽查--計(jì)數(shù)--入庫的程序完成驗(yàn)收，成交人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗(yàn)原件后，索取復(fù)印件留存。
（2）每批次每種食材均抽查驗(yàn)收，對(duì)數(shù)量在**箱以上（含**箱）的抽查率為**%，**箱以下的抽查率為**%。
如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗(yàn)收人員應(yīng)和成交人送貨人員一起確認(rèn)，并保留雙方簽字單據(jù)。
（3）抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：對(duì)危及人身安全的食材質(zhì)量問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送
同批次食材全部退貨。若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問
題，應(yīng)立即通知成交人，對(duì)問題食材做退貨處理。
2.退（補(bǔ)）貨
當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯(cuò)誤等問題（若雙方對(duì)質(zhì)量或重量有
爭議，可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測，同時(shí)留樣備檢），由成交人負(fù)責(zé)在**～** 分鐘之內(nèi)補(bǔ)換貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在退貨過程中，對(duì)有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀，不再退貨給成交人。
3.驗(yàn)收記錄
驗(yàn)收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數(shù)量、重
量、單價(jià)、合價(jià)等內(nèi)容）上簽名確認(rèn)，作為采購人支付貨款的依據(jù)之一。
4.其他要求
1）成交人所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求。
2）成交人所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。
3）成交人所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
4）成交人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
5）成交人未能履行響應(yīng)文件和合同所定事項(xiàng)，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，成交人除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，采購人可取消其配送資格，終止合同。
6）對(duì)與訂單不符的食品無條件退回，損失由成交人承擔(dān)。月出現(xiàn)兩次以上食品不符等問題，采購人有權(quán)終止合同。
7）采購人辦公場所變更，與其他單位辦公場所或食堂合并等情況有權(quán)終止合同。
十、其他需求
成交人必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動(dòng)物檢疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，將取消供應(yīng)商的供貨資格，供應(yīng)商要承擔(dān)由此造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任：
1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的。
2、含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的。
3、含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。
4、未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
5、病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。
6、摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。
7、用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。
8、超過保質(zhì)期限的。
9、其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。
