盤錦市公安局食材配送采購項目招標項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標文件,并于****年**月**日 **時**分（北京時間）前遞交投標文件。
一、項目名稱：盤錦市公安局食材配送采購項目
二、招標人：盤錦市公安局
★三、項目概況：
為采購單位食堂提供食材配送，包括糧食、食用油類、肉類、家禽類、水果、蔬菜類、水產(chǎn)類、乳制品、豆制品、蛋類、干調(diào)類等副食品的配備，采購，運輸及裝卸。
★四、服務(wù)內(nèi)容及要求：
（一）糧食類
米面雜糧質(zhì)量要求：等級一級米、特一等小麥粉，三證齊全、質(zhì)檢合格；雜糧：品類齊全，無變質(zhì)，在保質(zhì)期內(nèi)，證照齊全，檢合格。
米面雜糧包裝要求：產(chǎn)品包裝應(yīng)符合國家的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生要求,且符合<食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則>(GB****-****)要求；若采用包裝袋，則包裝袋應(yīng)堅固結(jié)實，封口或者縫口應(yīng)嚴密，保證在運輸中不出現(xiàn)泄露，包裝及運費等各種費用含在采購價款中，購貨方不另付款，供貨方必須做到統(tǒng)一標識、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一運送。
（二）食用油類
食用油質(zhì)量要求：選用非轉(zhuǎn)基因食用油。符合等級色拉油、大豆油標準。油質(zhì)無異味，口感好，澄清透明。不溶性雜質(zhì)含量不超過 0.**%，不得檢出溶劑殘留，不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。
食用油包裝要求：包裝完好，標識清楚。外包裝上必須標明商品名稱、產(chǎn)地，必須有非轉(zhuǎn)基因及 SC 標志；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期完整有效。色澤正常，油品呈淡黃色至黃色，無異味。透明度良好，無沉淀物和懸浮物，粘度較小，無分層現(xiàn)象。
（三）肉類
（1）豬肉
色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或粉白色。
粘度：外表微干或微濕潤，不粘手。
彈性：指壓后凹陷立即恢復，肉質(zhì)緊密。
氣味：具有鮮豬肉正常氣味。
煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團聚于表面，具有香味。
不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。
（2）排骨要整塊通排，去腿骨，要一級鮮度。
色澤：肉色鮮紅自然，不滴血水，骨頭斷面上顏色自然帶血絲。
氣味：無酸腐異味，具有鮮豬肉正常氣味。
觸感：手觸摸，肉質(zhì)柔軟有彈性。
煮沸后排骨湯：透明澄清，脂肪團聚于表面，具有香味。
（3）牛肉
色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或淡黃色。
粘度：外表微干或有風干膜，觸摸不粘手。
彈性：指壓后凹陷立即恢復。
氣味：具有鮮羊肉正常的氣味。
煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團聚于表面，具特有香味。
不得帶傷斑、血瘀、血污、碎骨、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其它雜質(zhì)。
（4）羊肉
色澤：肌肉色澤淺紅、鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色、淡黃色或黃色。
粘度：外表微干或有風干膜，觸摸不粘手。
彈性：指壓后凹陷立即恢復。
氣味：具有鮮羊肉正常的氣味。
煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團聚于表面，具特有香味。
其它標準按國家標準執(zhí)行。
（四）家禽類
雞肉、鴨肉
新鮮光禽、全凈膛的肉食雞、鴨。重量為單只凈重2.5—3斤左右，無注水、泡水現(xiàn)象；眼球飽滿、平坦，皮膚、雞肉切面有光澤，具有雞、鴨固有色澤；肉有彈性，指壓的凹陷立即恢復；肚中無內(nèi)臟和其它異物，具有正常雞的味道，外表處理干凈，微干或濕潤。煮沸后肉湯透明澄清、脂肪團聚于表面、具固定香味。
（五）水果類
水果必須是優(yōu)質(zhì)貨品。水果應(yīng)當色澤光鮮、水潤飽滿、無腐爛，果品表面清潔新鮮，無病蟲害和機械損傷。不得提供含有殘留農(nóng)藥或污染物。
（六）蔬菜類
1. 瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
2. 葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。
3. 茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。
4. 瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。
5. 根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
6. 薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。
7. 蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。
8. 豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。
9. 水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
**. 食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。
**. 芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
（七）水產(chǎn)類
生鮮水產(chǎn)類要求：新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。
1、鯉魚：新鮮、活魚，眼睛光亮透明，眼珠凸出，魚鱗光亮、整潔、緊貼魚體，口腮緊閉、腮呈鮮紅或紫紅色，魚體潔凈、挺而不軟彎度小、有彈性，每條1.6—2斤。敵百蟲、氯霉素等藥殘不能超標。
2、草魚：新鮮、活魚，眼睛光亮透明，眼珠凸出，魚鱗光亮、整潔、緊貼魚體，口腮緊閉、腮呈鮮紅或紫紅色，魚體潔凈、挺而不軟彎度小、有彈性，每條3—4斤。敵百蟲、氯霉素等藥殘不能超標。
3、鮮蝦，蝦體表面有光澤，觸之有糙手感，軀體有伸屈力，肌肉有彈性，1斤**-**頭左右。
冷凍食品要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱上必須貼有QS標志，食品安全可追溯。
（1）帶魚：單凍，不帶冰，重量單只凈重**0克以上，長約**cm，寬約5cm。
體表：外表呈銀灰色，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現(xiàn)象；
肌肉：肌肉厚實，富有彈性；
魚眼：眼球飽滿，角膜透明。
（2）鲅魚：單凍，不帶冰，重量單只凈重**0克以上，長約**cm，寬約7cm。
體表：魚皮光澤度亮，體面光滑無破損，特別是腹部要完整；
魚眼：魚眼透亮；
魚鰓：魚鰓鮮紅；
魚體：魚肉厚實，富有彈性。
（3）小黃花魚：單只長度**厘米以上，寬約4厘米。魚體色澤鮮亮，魚肉緊實，身體無異味，魚眼鮮亮有光澤。
（八）乳制品
（1）包裝上明確標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。
（2）純牛奶需符合國家標準GB****0-****中規(guī)定牛奶蛋白質(zhì)含量≥2.9g/**0g。
（九）豆制品
（1）豆腐：顏色為白色或乳白色，豆腐切面應(yīng)不出水，表面平整，無氣泡，拿在手里搖晃無豆腐晃動感，可聞到少許豆香氣，倒出切開不坍不裂、切面細嫩，嘗之無澀味、無酸味。
（2）干豆腐：表皮光潔呈淡黃色，有豆香味，方形整齊，密實有彈性，顏色均勻光亮。
（十）蛋類
無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
（十一）干調(diào)類
干爽、不霉爛，整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤，是衡量干貨制品的重要標準。
（1）干辣椒：干辣椒要體形完整，不能太碎。干辣椒觸感干燥，沒有回潮、發(fā)軟的現(xiàn)象。
（2）辣椒面：正常辣椒粉呈紅色或紅黃色，不得可看到木屑或葉子碎渣等，辣味輕。辣椒粉油潤而均勻粉末狀。
（3）大料：選擇采購深褐色大料，味道濃厚，質(zhì)量好；要采購瓣質(zhì)肥，邊縫較大的大料，可以明顯看到大料籽。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。
（4）花椒：呈黑紅色，用手指碾，不得碾碎。近聞有清新的花椒香氣。放在水中水不立刻就變色。
（6）木耳：曬干的木耳呈烏黑色，形體大小均勻，且無雜質(zhì)。外觀朵大均勻，耳瓣酥散，稍圈曲，質(zhì)地輕盈，吸水后膨脹度大。
（7）銀耳：花朵整齊，類似圓傘蓋，沒有破損，肉質(zhì)肥厚。根部沒有黑點或者雜質(zhì)的銀耳。
2.包裝調(diào)料驗收標準
所有瓶裝、袋裝、桶裝調(diào)料標牌清晰，標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容，保證采購商品為優(yōu)質(zhì)真品，不得接收假冒偽劣及不合格調(diào)料。
（十二）對于采購人需求供貨物資品種不在上述類別內(nèi)的，經(jīng)雙方協(xié)商一致后供貨。同時須遵守《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品衛(wèi)生法》等法律和行政法規(guī)的規(guī)定，提供的貨品須符合國家有關(guān)行業(yè)標準，衛(wèi)生標準，保質(zhì)、保量、保鮮，嚴禁配送假冒、變質(zhì)、過期的貨品。不合格的貨品，中標人須無條件包退包換和承擔相應(yīng)責任和經(jīng)濟損失。
（十三）如果在供應(yīng)期間，因原材料問題出現(xiàn)食品安全事故，供應(yīng)商應(yīng)賠償，并承擔相應(yīng)責任。
（十四）投標人需保證所提供的食材符合國家、行業(yè)強制性等相關(guān)標準及要求。
★五、配送標準
1、配送周期：原則每日配送一次，早7:**前配送；其他按需配送。采購人提前一天向供方說明所需貨品種類和數(shù)量，投標人須應(yīng)采購人的要求在指定時間將貨物送達采購人指定地點，并出示配送單據(jù)，經(jīng)采購負責人確認質(zhì)量、數(shù)量后，甲乙雙方同時簽字確認，各自留存，方便后期結(jié)算。除發(fā)生客觀不可抗力的情況外，不得延誤。對于臨時性釆購訂單，中標人需要積極配合，按照采購人要求按時、按質(zhì)、按量將貨品配送到指定地點。
2、采購人有權(quán)拒收投標人超出計劃釆購的食材，投標人不得以食材品質(zhì)優(yōu)而提高單價,如需求的食材市場確實出現(xiàn)斷貨，投標人必須經(jīng)過采購人同意后，可改送其他品牌同類質(zhì)量同類價位食材。
3、需要采用符合衛(wèi)生要求的運載工具，要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內(nèi)倉應(yīng)為抗腐蝕、防潮、防蟲、防鼠的設(shè)計，車廂內(nèi)無不良氣味、異味。送貨車輛應(yīng)保持清潔，堆放科學合理，避免造成食材的交叉污染；如對溫度有要求的應(yīng)確定食材的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。
4、生鮮、冷鮮及冷凍產(chǎn)品運輸中需要有保溫措施，保證冷鏈不中斷，到達目的地時生鮮、冷鮮類產(chǎn)品外包裝箱干爽，冷凍類產(chǎn)品無解凍現(xiàn)象。
5、容器要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味、無霉變現(xiàn)象。
6、投標人不得擅自變更貨物品種及產(chǎn)地、包裝、規(guī)格和重量等，嚴格按合同要求供應(yīng)，否則采購人有權(quán)拒收。對不易購買、暫時短缺或產(chǎn)品廠家包裝升級的品種，經(jīng)采購人同意，可由投標人通過其它途徑采購或使用指定替代品替換。
★六、付款、結(jié)算及相關(guān)報價方式：
1、付款方式：每季度一結(jié)算，投標人開具發(fā)票后付款。結(jié)算公式：結(jié)算價格=距供貨當日盤錦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官網(wǎng)公布的最近一期農(nóng)產(chǎn)品價格×中標比率×實際供貨重量；結(jié)算總金額不超過本次預(yù)算。
2、投標報價方式：本項目價格均以距供貨當日盤錦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官網(wǎng)公布的最近一期農(nóng)產(chǎn)品價格為基準，本項目以比率形式進行報價。0＜投標比率≤**0%，且該投標比率必須為固定數(shù)值，不接受區(qū)間報價（如**%～**%）。投標折扣率應(yīng)包括產(chǎn)品價格、運輸費、裝卸費、包裝費、售中售后服務(wù)、稅金及風險等一切費用后產(chǎn)生的折扣率。
★七、履約期限：自簽訂合同之日起一年。
