營口市公安局監(jiān)所管理支隊食材采購配送服務(wù)招標項目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標文件,并于****年**月**日 **時**分（北京時間）前遞交投標文件。
一、服務(wù)內(nèi)容
★項目基本信息
（一）★付款方式簽訂合同后，貨款按月進行結(jié)算，采購單位根據(jù)對中標人的實際供貨情況進行結(jié)算。
（二）★供應(yīng)商報價
應(yīng)根據(jù)“營口市發(fā)展和改革委員會”官方網(wǎng)站（https://fgw.yingkou.gov.cn/）-“價情監(jiān)測欄目”價格的**%作為最高限價報出折扣。供應(yīng)商所報折扣作為價格分計算及結(jié)算標準。
其中：營口市發(fā)展和改革委員會官方網(wǎng)站-價情監(jiān)測-農(nóng)副產(chǎn)品市場零售參考價格表未公示的，選取營口市內(nèi)主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場及大型超市等不少于三家以上平均價格定價，價格的**%作為最高限價報出折扣。供應(yīng)商所報折扣作為價格分計算及結(jié)算標準。定價周期，一般一周一次。
甲方不定期對營口市發(fā)展和改革委員會官方網(wǎng)站未公示的市場零售的參考價格進行查驗，若發(fā)現(xiàn)超出平均價格的問題，超出部分由中標人補償，累計發(fā)現(xiàn)三次問題的，甲方有權(quán)單方面取消合同。
★服務(wù)期限
自協(xié)議簽訂之日起兩年，合同一年一簽，一年履約期滿后除不可抗力因素外續(xù)簽一年。
★供應(yīng)商數(shù)量：
**包：1家
（五）★時間標準：按照采購單位安排的時間定時定點配送，客餐響應(yīng)時間為1小時，如遇自然災(zāi)害等突發(fā)情況供應(yīng)商須**小時響應(yīng)，必須實時保障，按照要求配送至指定地點，須出具承諾函。
（六）★供應(yīng)商不得將成交項目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購單位有權(quán)單方終止合同,由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
（七）★供應(yīng)商須接受采購單位的月度考核，由采購單位對食材配送質(zhì)量、服務(wù)等進行督導(dǎo)評議。供應(yīng)商對評議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對確有不合格之處，供應(yīng)商應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改?？己朔謹?shù)**分以上為合格，累計2個月被評議為不合格的,采購單位有權(quán)減少其食材配送天數(shù)，累計4個月不合格的，采購單位有權(quán)暫停其配送服務(wù)，具體暫停時間由采購單位根據(jù)實際情況商議決定，累計6個月不合格的,下一年度采購單位不與其續(xù)簽合同。
（八）★食材具體需求量以實際供應(yīng)前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結(jié)算價為準。采購單位在任何情況下均不保證供應(yīng)商在采購周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供應(yīng)商須自行承擔(dān)由此帶來的任何風(fēng)險。
（九）★供應(yīng)商須安排固定專人及配送員與采購單位食堂管理人員對接，及時處理解決下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購單位相關(guān)規(guī)章制度，服從采購單位管理。
（十）★除不可抗力外，供應(yīng)商不得因其他任何理由延遲配送。采購單位如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知供應(yīng)商。因供應(yīng)商原因延誤配送的，采購單位有權(quán)自行采購，并由供應(yīng)商承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費用。
（十一）供應(yīng)商應(yīng)適當采購營口本地鄉(xiāng)村振興農(nóng)產(chǎn)品
（十二）供應(yīng)商應(yīng)配備自有或租賃的普通貨車和冷藏車。
二、服務(wù)標準
★委托經(jīng)營要求
（一）符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國家標準要求。
（二）所供商品符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
（三）有出廠包裝的商品要求：無破損、無污漬、無臨期、無過期、無霉爛變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標簽完好，并標注食品名稱、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要表示的內(nèi)容。（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標注有效期的**%）
（四）無出廠包裝的商品要求：容器（框、箱、袋）要求清潔、干燥、牢固、無異味、無霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國家有關(guān)法規(guī)、標準的要求，包裝完好無破損。
（五）如果在供應(yīng)期間采購單位接收到的因供應(yīng)商提供的食材不符合國家食品安全標準、本合同約定的質(zhì)量標準或相關(guān)法律法規(guī)要求，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的,經(jīng)核實處罰將由中標人承擔(dān)，如出現(xiàn)食品安全事故，中標人應(yīng)賠償，負全部責(zé)任。
（六）供應(yīng)商需配備專用運輸車輛，并保證有備用車輛（承重量在0.5噸以上),并且要按采購單位要求定期清潔和消毒（春夏1天1次，秋冬2天1次），運輸車廂的內(nèi)部，包括地面、墻面和頂，應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔、方便消毒的材料，車廂內(nèi)無不良氣味、異味。
（七）供應(yīng)商應(yīng)建立應(yīng)急機制，預(yù)先做好應(yīng)急預(yù)案，增強處理能力，對因交通、衛(wèi)生、天氣等原因影響配送的緊急情況進行妥善處置。
（八）供應(yīng)商應(yīng)建立食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實準確記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保留載有上述信息的相關(guān)憑證。
（九）配送人員應(yīng)具備有效的健康證明。
（十）供應(yīng)商配送的食材須符合國家相關(guān)衛(wèi)生和質(zhì)量標準。貨物送到指定地點后，由采購單位相關(guān)部門人員進行現(xiàn)場驗收，如無安全質(zhì)量問題，當場簽單收貨。如驗收不合格，應(yīng)1小時內(nèi)響應(yīng)，并在2小時內(nèi)趕到采購單位指定現(xiàn)場及時處理，重新配送到位，不影響食堂的正常使用。
（十一）供應(yīng)商要按照食堂訂購單中明確的數(shù)量、規(guī)格、大小等要求送貨。如果確有特殊情況無法滿足食堂送貨需求，供應(yīng)商應(yīng)立即將無法送貨理由反饋采購人，并提出合理參考意見。未征得采購人同意，供應(yīng)商不得隨意調(diào)整更改食堂送貨需求，否則采購單位符退貨處理。
（十二）采購單位如臨時需補充食材的，供應(yīng)商應(yīng)在約定時間內(nèi)無條件將食材送至指定地點。
三、所涉及貨物質(zhì)量的標準
★品種要求及分類質(zhì)量要求
（一）供應(yīng)品種及要求
1.大米、食用油、面粉、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、調(diào)料、蛋類、乳制品、豆制品等主副食品在建議品牌中選擇。采購單位以《食品采購計劃單》的書面形式，將需要采購的食品通知供應(yīng)商，供應(yīng)商根據(jù)該計劃單所列食品的品名、數(shù)量、質(zhì)量及包裝要求籌措供應(yīng)。供應(yīng)商須嚴格按采購單位的采購要求進行配送，否則，采購單位按違約條件執(zhí)行。
（二）產(chǎn)品質(zhì)量要求
遵守《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)規(guī)定，達到合格以上標準。配送的生、熟食品，必須具有有效的《食品經(jīng)營許可證》和《衛(wèi)生許可證》等相關(guān)證照的有資質(zhì)的廠家進行采購，并留存此類證件的復(fù)印件。
總體要求
1.符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國家標準要求。
2.所供商品符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
3.有出廠包裝的商品要求：所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，食材包裝標簽應(yīng)符合《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》（GB****）要求，無破損、無污漬、無臨期、無過期、無霉爛變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標簽完好，并標注食品名稱、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要表示的內(nèi)容。無出廠包裝的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無異味、無霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國家有關(guān)法規(guī)、標準的要求，包裝完好無破損。
4.中標人須每1個月向采購單位提供所供貨物的具有CMA或CNAS資質(zhì)的第三方食品檢測機構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗報告或產(chǎn)品檢驗（或檢疫）合格證或化驗單等市場流通環(huán)節(jié)所應(yīng)具備的相關(guān)證照。
所涉及貨物質(zhì)量的標準（包含但不限于下列品種）
1.肉禽水產(chǎn)類
（1）每批鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標準，保證無異味、無腐爛變質(zhì)，必須是肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查),鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。
（2）冷凍肉要求：原則上不允許冷凍肉配送，若配備冷凍肉需經(jīng)采購單位同意才允許購買。肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于**%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯，須提供廠家檢測報告。
（3）水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常,無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。
2.瓜果蔬菜類
（1）瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、空心菜、茼蒿、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。
（3）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。
（4）瓜類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土
（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
（6）薯芋類：馬鈴薯、芋頭、山藥、生姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。
（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。
（8）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽,不帶泥土雜質(zhì)。
（9）水生菜類：蓮藕、菱白、水芹等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
（**）食用菌類：蘑菇、杏鮑菇、香菇、海鮮菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、香菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水，新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。
（**）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
（**）水果類：符合GB/T****.**8-****等國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質(zhì)、口感細膩。
3.干貨雜糧類
（1）干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標準,干爽、整齊、均勻、完整，不霉爛，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購單位可根據(jù)實際情況對需要的干貨制品進行品質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達到國家標準的干貨制品采購單位有權(quán)拒絕接受。
雜糧：符合GB****-****等國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉(zhuǎn)基因。
4.干調(diào)類
（1）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發(fā)霉味或其他異味。
（2）醬油:顏色呈紅褐色不發(fā)暗，澄清有光澤，有濃郁的醬香，產(chǎn)生的泡沫，細膩,掛壁現(xiàn)象好。質(zhì)地均勻，無沉淀。
（3）食醋:具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味與異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。
（4）食鹽:結(jié)晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明，不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象,無雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味。
（5）食糖:食糖分白糖、紅糖等。
白砂糖:顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質(zhì)堅硬。
綿白糖:顆粒細小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤。
冰糖：塊形完整，個粒均勻，結(jié)晶組織嚴密，透明或半透明，無破碎。
凡是白糖應(yīng)干燥，晶粒松散，不粘手，不結(jié)塊，無肉眼可見的雜質(zhì)，白糖的水溶液應(yīng)清晰透明無雜質(zhì)。
5.糧油類
（1）米：優(yōu)質(zhì)大米，米粒整齊均勻潔白有光澤、米粒圓厚、晶瑩光潔、均勻整齊、手感干燥、無異味，不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙、生蟲等雜質(zhì)，必須符合GB****-****標準，正規(guī)廠家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)。
（2）面：包裝要完好無損，包裝表面無任何污染物和污漬。用手觸摸要干爽、無雜質(zhì)、無任何結(jié)塊等不良現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)面粉,面粉顏色正常，不能有發(fā)霉、泥沙、蟲子等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標準，高筋面粉達GB****國家標準，符合GB/T****-****《精制小麥粉》國家食品相關(guān)標準，質(zhì)量等級一級；低筋面粉達Q/JHMF**標準，質(zhì)量等級一級；包裝的商標、廠址、重量等齊全，在保質(zhì)期內(nèi)。
（3）食用油：色拉油符合GB/T****6通用技術(shù)條件和GB/T****3衛(wèi)生標準。符合《中華人民共和國食品安全法要求》；一級非轉(zhuǎn)基因，擁有食品質(zhì)量安全認證。大豆油符合GB/T****標準；色拉油符合GB/T****6通用技術(shù)條件和GB/T****3衛(wèi)生標準；不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝完好無損，打開包裝無不正常氣味，外包裝無任何污染，無任何沉淀物，密封性好，無任何打開過的痕跡，正規(guī)廠家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)?；旌嫌蛻?yīng)標注配料表，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
（4）干調(diào)、糧油類提供廠家檢測報告。
6.其他副食品類
（1）蛋類：無斑點、無污染，個體均勻,蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。
（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折,條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤，無其他任何異味。取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
（4）干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國家標準。
（5）素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國家標準。
（6）乳制品：保證無脂肪凝結(jié)現(xiàn)象、無異味，外包裝無破損、無污染等情況。牛奶從本地牧場采購鮮牛奶，呈乳白色，均勻無分層，達到國家衛(wèi)生標準，采購單位有權(quán)不定期要求出具檢測報告。飲料標準：符合GB****-****標準。
（7）醬腌菜類：具有醬腌菜固有的色、香、味，無雜質(zhì)，無其他不良氣味，不得有霉斑白膜，亞硝酸鹽定期抽檢合格，且符合《中華人民共和國食品安全法》要求。
（8）其他：供應(yīng)的各種類別的主副食品,必須符合相關(guān)環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)等方面的法律要求，必須符合采購單位提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標準。
（9）副食品配送具備全程使用周轉(zhuǎn)箱、筐，散裝食品、肉類、熟食等單獨包裝、存放，保證食品安全。
一、服務(wù)內(nèi)容
★項目基本信息
（一）★付款方式簽訂合同后，貨款按月進行結(jié)算，采購單位根據(jù)對中標人的實際供貨情況進行結(jié)算。
（二）★供應(yīng)商報價
應(yīng)根據(jù)“營口市發(fā)展和改革委員會”官方網(wǎng)站（https://fgw.yingkou.gov.cn/）-“價情監(jiān)測欄目”價格的**%作為最高限價報出折扣。供應(yīng)商所報折扣作為價格分計算及結(jié)算標準。
其中：營口市發(fā)展和改革委員會官方網(wǎng)站-價情監(jiān)測-農(nóng)副產(chǎn)品市場零售參考價格表未公示的，選取營口市內(nèi)主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場及大型超市等不少于三家以上平均價格定價，價格的**%作為最高限價報出折扣。供應(yīng)商所報折扣作為價格分計算及結(jié)算標準。定價周期，一般一周一次。
甲方不定期對營口市發(fā)展和改革委員會官方網(wǎng)站未公示的市場零售的參考價格進行查驗，若發(fā)現(xiàn)超出平均價格的問題，超出部分由中標人補償，累計發(fā)現(xiàn)三次問題的，甲方有權(quán)單方面取消合同。
★服務(wù)期限
自協(xié)議簽訂之日起兩年，合同一年一簽，一年履約期滿后除不可抗力因素外續(xù)簽一年。
★供應(yīng)商數(shù)量：
**包：1家
（五）★時間標準：按照采購單位安排的時間定時定點配送，客餐響應(yīng)時間為1小時，如遇自然災(zāi)害等突發(fā)情況供應(yīng)商須**小時響應(yīng)，必須實時保障，按照要求配送至指定地點，須出具承諾函。
（六）★供應(yīng)商不得將成交項目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購單位有權(quán)單方終止合同,由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
（七）★供應(yīng)商須接受采購單位的月度考核，由采購單位對食材配送質(zhì)量、服務(wù)等進行督導(dǎo)評議。供應(yīng)商對評議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對確有不合格之處，供應(yīng)商應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。考核分數(shù)**分以上為合格，累計2個月被評議為不合格的,采購單位有權(quán)減少其食材配送天數(shù)，累計4個月不合格的，采購單位有權(quán)暫停其配送服務(wù)，具體暫停時間由采購單位根據(jù)實際情況商議決定，累計6個月不合格的,下一年度采購單位不與其續(xù)簽合同。
（八）★食材具體需求量以實際供應(yīng)前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結(jié)算價為準。采購單位在任何情況下均不保證供應(yīng)商在采購周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供應(yīng)商須自行承擔(dān)由此帶來的任何風(fēng)險。
（九）★供應(yīng)商須安排固定專人及配送員與采購單位食堂管理人員對接，及時處理解決下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購單位相關(guān)規(guī)章制度，服從采購單位管理。
（十）★除不可抗力外，供應(yīng)商不得因其他任何理由延遲配送。采購單位如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知供應(yīng)商。因供應(yīng)商原因延誤配送的，采購單位有權(quán)自行采購，并由供應(yīng)商承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費用。
（十一）供應(yīng)商應(yīng)適當采購營口本地鄉(xiāng)村振興農(nóng)產(chǎn)品
（十二）供應(yīng)商應(yīng)配備自有或租賃的普通貨車和冷藏車。
二、服務(wù)標準
★委托經(jīng)營要求
（一）符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國家標準要求。
（二）所供商品符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
（三）有出廠包裝的商品要求：無破損、無污漬、無臨期、無過期、無霉爛變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標簽完好，并標注食品名稱、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要表示的內(nèi)容。（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標注有效期的**%）
（四）無出廠包裝的商品要求：容器（框、箱、袋）要求清潔、干燥、牢固、無異味、無霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國家有關(guān)法規(guī)、標準的要求，包裝完好無破損。
（五）如果在供應(yīng)期間采購單位接收到的因供應(yīng)商提供的食材不符合國家食品安全標準、本合同約定的質(zhì)量標準或相關(guān)法律法規(guī)要求，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的,經(jīng)核實處罰將由中標人承擔(dān)，如出現(xiàn)食品安全事故，中標人應(yīng)賠償，負全部責(zé)任。
（六）供應(yīng)商需配備專用運輸車輛，并保證有備用車輛（承重量在0.5噸以上),并且要按采購單位要求定期清潔和消毒（春夏1天1次，秋冬2天1次），運輸車廂的內(nèi)部，包括地面、墻面和頂，應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔、方便消毒的材料，車廂內(nèi)無不良氣味、異味。
（七）供應(yīng)商應(yīng)建立應(yīng)急機制，預(yù)先做好應(yīng)急預(yù)案，增強處理能力，對因交通、衛(wèi)生、天氣等原因影響配送的緊急情況進行妥善處置。
（八）供應(yīng)商應(yīng)建立食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實準確記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保留載有上述信息的相關(guān)憑證。
（九）配送人員應(yīng)具備有效的健康證明。
（十）供應(yīng)商配送的食材須符合國家相關(guān)衛(wèi)生和質(zhì)量標準。貨物送到指定地點后，由采購單位相關(guān)部門人員進行現(xiàn)場驗收，如無安全質(zhì)量問題，當場簽單收貨。如驗收不合格，應(yīng)1小時內(nèi)響應(yīng)，并在2小時內(nèi)趕到采購單位指定現(xiàn)場及時處理，重新配送到位，不影響食堂的正常使用。
（十一）供應(yīng)商要按照食堂訂購單中明確的數(shù)量、規(guī)格、大小等要求送貨。如果確有特殊情況無法滿足食堂送貨需求，供應(yīng)商應(yīng)立即將無法送貨理由反饋采購人，并提出合理參考意見。未征得采購人同意，供應(yīng)商不得隨意調(diào)整更改食堂送貨需求，否則采購單位符退貨處理。
（十二）采購單位如臨時需補充食材的，供應(yīng)商應(yīng)在約定時間內(nèi)無條件將食材送至指定地點。
三、所涉及貨物質(zhì)量的標準
★品種要求及分類質(zhì)量要求
（一）供應(yīng)品種及要求
1.大米、食用油、面粉、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、調(diào)料、蛋類、乳制品、豆制品等主副食品在建議品牌中選擇。采購單位以《食品采購計劃單》的書面形式，將需要采購的食品通知供應(yīng)商，供應(yīng)商根據(jù)該計劃單所列食品的品名、數(shù)量、質(zhì)量及包裝要求籌措供應(yīng)。供應(yīng)商須嚴格按采購單位的采購要求進行配送，否則，采購單位按違約條件執(zhí)行。
（二）產(chǎn)品質(zhì)量要求
遵守《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)規(guī)定，達到合格以上標準。配送的生、熟食品，必須具有有效的《食品經(jīng)營許可證》和《衛(wèi)生許可證》等相關(guān)證照的有資質(zhì)的廠家進行采購，并留存此類證件的復(fù)印件。
總體要求
1.符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國家標準要求。
2.所供商品符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
3.有出廠包裝的商品要求：所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，食材包裝標簽應(yīng)符合《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》（GB****）要求，無破損、無污漬、無臨期、無過期、無霉爛變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標簽完好，并標注食品名稱、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要表示的內(nèi)容。無出廠包裝的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無異味、無霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國家有關(guān)法規(guī)、標準的要求，包裝完好無破損。
4.中標人須每1個月向采購單位提供所供貨物的具有CMA或CNAS資質(zhì)的第三方食品檢測機構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗報告或產(chǎn)品檢驗（或檢疫）合格證或化驗單等市場流通環(huán)節(jié)所應(yīng)具備的相關(guān)證照。
所涉及貨物質(zhì)量的標準（包含但不限于下列品種）
1.肉禽水產(chǎn)類
（1）每批鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標準，保證無異味、無腐爛變質(zhì)，必須是肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查),鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。
（2）冷凍肉要求：原則上不允許冷凍肉配送，若配備冷凍肉需經(jīng)采購單位同意才允許購買。肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于**%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯，須提供廠家檢測報告。
（3）水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常,無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。
2.瓜果蔬菜類
（1）瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、空心菜、茼蒿、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。
（3）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。
（4）瓜類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土
（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
（6）薯芋類：馬鈴薯、芋頭、山藥、生姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。
（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。
（8）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽,不帶泥土雜質(zhì)。
（9）水生菜類：蓮藕、菱白、水芹等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
（**）食用菌類：蘑菇、杏鮑菇、香菇、海鮮菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、香菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水，新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。
（**）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
（**）水果類：符合GB/T****.**8-****等國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質(zhì)、口感細膩。
3.干貨雜糧類
（1）干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標準,干爽、整齊、均勻、完整，不霉爛，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購單位可根據(jù)實際情況對需要的干貨制品進行品質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達到國家標準的干貨制品采購單位有權(quán)拒絕接受。
雜糧：符合GB****-****等國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉(zhuǎn)基因。
4.干調(diào)類
（1）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發(fā)霉味或其他異味。
（2）醬油:顏色呈紅褐色不發(fā)暗，澄清有光澤，有濃郁的醬香，產(chǎn)生的泡沫，細膩,掛壁現(xiàn)象好。質(zhì)地均勻，無沉淀。
（3）食醋:具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味與異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。
（4）食鹽:結(jié)晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明，不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象,無雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味。
（5）食糖:食糖分白糖、紅糖等。
白砂糖:顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質(zhì)堅硬。
綿白糖:顆粒細小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤。
冰糖：塊形完整，個粒均勻，結(jié)晶組織嚴密，透明或半透明，無破碎。
凡是白糖應(yīng)干燥，晶粒松散，不粘手，不結(jié)塊，無肉眼可見的雜質(zhì)，白糖的水溶液應(yīng)清晰透明無雜質(zhì)。
5.糧油類
（1）米：優(yōu)質(zhì)大米，米粒整齊均勻潔白有光澤、米粒圓厚、晶瑩光潔、均勻整齊、手感干燥、無異味，不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙、生蟲等雜質(zhì)，必須符合GB****-****標準，正規(guī)廠家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)。
（2）面：包裝要完好無損，包裝表面無任何污染物和污漬。用手觸摸要干爽、無雜質(zhì)、無任何結(jié)塊等不良現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)面粉,面粉顏色正常，不能有發(fā)霉、泥沙、蟲子等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)標準，高筋面粉達GB****國家標準，符合GB/T****-****《精制小麥粉》國家食品相關(guān)標準，質(zhì)量等級一級；低筋面粉達Q/JHMF**標準，質(zhì)量等級一級；包裝的商標、廠址、重量等齊全，在保質(zhì)期內(nèi)。
（3）食用油：色拉油符合GB/T****6通用技術(shù)條件和GB/T****3衛(wèi)生標準。符合《中華人民共和國食品安全法要求》；一級非轉(zhuǎn)基因，擁有食品質(zhì)量安全認證。大豆油符合GB/T****標準；色拉油符合GB/T****6通用技術(shù)條件和GB/T****3衛(wèi)生標準；不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝完好無損，打開包裝無不正常氣味，外包裝無任何污染，無任何沉淀物，密封性好，無任何打開過的痕跡，正規(guī)廠家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內(nèi)?；旌嫌蛻?yīng)標注配料表，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
（4）干調(diào)、糧油類提供廠家檢測報告。
6.其他副食品類
（1）蛋類：無斑點、無污染，個體均勻,蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。
（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折,條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤，無其他任何異味。取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
（4）干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國家標準。
（5）素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國家標準。
（6）乳制品：保證無脂肪凝結(jié)現(xiàn)象、無異味，外包裝無破損、無污染等情況。牛奶從本地牧場采購鮮牛奶，呈乳白色，均勻無分層，達到國家衛(wèi)生標準，采購單位有權(quán)不定期要求出具檢測報告。飲料標準：符合GB****-****標準。
（7）醬腌菜類：具有醬腌菜固有的色、香、味，無雜質(zhì)，無其他不良氣味，不得有霉斑白膜，亞硝酸鹽定期抽檢合格，且符合《中華人民共和國食品安全法》要求。
（8）其他：供應(yīng)的各種類別的主副食品,必須符合相關(guān)環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)等方面的法律要求，必須符合采購單位提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標準。
（9）副食品配送具備全程使用周轉(zhuǎn)箱、筐，散裝食品、肉類、熟食等單獨包裝、存放，保證食品安全。
