一、項目基本情況

項目編號：JH**-******-****2

項目名稱：****年度渾南區(qū)柏葉9號果蔬生鮮、海鮮類食材配送服務

包組編號：**1

預算金額（元）：******0

最高限價（%）：**0

采購需求： 查看

一、采購品類目錄（但不限于目錄中品類，采購單位有權增減）：

1.果蔬菜類

1.1水果：西瓜、香蕉、桃、杏、葡萄、菠蘿、油桃、草莓、香瓜等。

1.2蔬菜：白菜、土豆、西紅柿、地瓜、尖椒、豇豆、韭菜、西蘭花、大頭菜、娃娃菜、麻椒、茄子、甘藍、萵苣、小白菜、茼蒿、油菜、西芹、生菜、菜心、芋頭、香芹、西芹、藕片、大蔥、小蔥、蒜瓣、生姜、彩椒、豆芽、豆腐、穿心蓮、荷蘭豆、黃瓜、香菜、胡蘿卜、架豆王、蒜苗、平菇、杏鮑菇、海鮮菇、金針菇、有機菜花、紅蘿卜、青蘿卜、南瓜、冬瓜、菠菜、秋葵、圓蔥、山藥、角瓜、泰椒、竹筍等。

2.水產品

2.1魚類：黑魚、鯉魚、草魚、淡水鯰魚、海鯰魚、面條魚、老板魚、鰱魚、鰱魚尾、鯽魚、辮子魚、武昌魚、龍利魚、青魚、鯧魚、小黃花魚、大黃花魚、鲅魚、刀魚、小偏口魚、大偏口魚、鱈魚、皮匠魚、碟魚頭、黃魚、多寶魚、小嘴魚、鱸魚、活鴉片魚、雜拌魚、棒魚、川丁魚、大頭寶等；

2.2貝類：海蝦、北極蝦、海米、蝦皮、蝦干、海蜇頭、海蜇皮、盧溝蝦、扇貝丁、干銀魚、花腰蝦、嘎巴蝦、魷魚、黃蜆子、白蜆子、毛蜆子、花蜆子、扇貝、小仁仙、蟹子、夏夷貝、海蠣子、文蛤、鳥貝、海兔、活鲅鮹、蝦怪、赤貝肉、海虹、紋貝、大蟶子等。

3.其他副食品：

3.1禽蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等禽蛋。

3.2奶制品：酸奶、牛奶等奶制品。

3.3豆制品：鮮豆腐、干豆腐、豆皮、素雞、腐竹、豆芽等豆制品。

3.4干貨：黑木耳、干香菇、粉絲、紫菜等干貨

二、基本要求：

2.1投標人必須是正規(guī)的食材配送公司，必須有相應生產（供貨）能力。

2.2所供食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產者（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好。

2.3中標人不得將中標項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由中標人自行承擔。

2.4中標人須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質量、服務、價格等進行督導評議。中標人對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處， 中標人應積極溝通、妥善解決、按期整改。累計 3 個月被評議為不合格的，采購人有權解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。

2.5食材具體需求量以實際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結算價為準。采購人在任何情況下均不保證中標人在采購周期內供應食材的具體金額，投標人須自行承擔由此帶來的任何風險。

2.6中標人須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規(guī)章制度，服從采購人管理。

2.7除不可抗力外，中標人不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知中標人。因中標人原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外）， 采購人有權自行采購，并由中標人承擔由此產生的一切損失和費用。

2.8中標人不得隨意變更食材，應嚴格按招標要求（含商標、名稱、產地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。中標人須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。

2.9中標人在實施食材配送期間，不得將配送的實際數量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，中標人必須指派相對固定的人員完成食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員， 必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。

2.**中標人必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農地、商品菜基地或專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶的食材供應，有農產品質量追溯系統(tǒng)，并實行產品溯源管理。

三、分類質量要求

（一）瓜果蔬菜類：

1、瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。

2、葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。

3、茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。

4、瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。

5、根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

6、薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽， 皮不變綠。

7、蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。

8、豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質。

9、水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。

**、食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。

**、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。

**、水果類：符合國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。

（二）水產品類

1、水產類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。

2、魚類：滿足《海水魚類衛(wèi)生標準》、《淡水魚類衛(wèi)生標準》、《鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準》等。

3、貝類：滿足《鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準》等。

4、須新鮮、無病毒、不含有害物質（如剖殺的魚，必須做到魚鱗刮除干凈、去內臟、魚腮、腹內黑膜）。

5、供貨商須配備本項目所需的配送車間、保鮮冷藏倉庫及相應的冷藏運輸工具。

6、為保證水（海）產品的新鮮， 生鮮類產品的成活率不得低于**%。

（三）其他副食品類

1、蛋類：應為出廠七天內蛋類，應在容器、外包裝上標明蛋類的名稱、成分或配料表、生產日期或生產批號、保質期以及生產經營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。

2、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。

3、腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

4、豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

5、干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

6、素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

（四）干貨雜糧類：

1、干貨制品：符合國家相關行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢， 對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。

2、散裝豆類：供貨時應提供生產廠家營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、國家機關發(fā)出的產品檢驗合格證書。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由中標人將承擔全部責任。

3、雜糧：符合國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉基因。

4、執(zhí)行標準

4.1蔬果類執(zhí)行標準： 滿足國家相關最新標準

項目	指標
甲胺磷	不得檢出
甲拌磷	不得檢出
氧化樂果	不得檢出
甲基對硫磷	不得檢出
呋喃丹	不得檢出
百菌清	≤1.0
多菌靈	≤0.5
汞（以Hg計）	≤0.**
鉛（以Bb計）	≤0.2
砷（以As）計	≤0.5
氟（以F計）	≤0.5
硝酸鹽（以NaNO？計）	瓜果類≤**0，葉菜根莖類≤****
亞硝酸鹽（以NaNO？計）	≤4
國家規(guī)定其他必檢項目必須符合國家標準

4.2水產品類執(zhí)行標準

貨物類別：水產品

產品票證名稱：貯存地的出入庫檢疫證明，水產品成型標準為個體單獨冷凍成型。

驗收索證要求：交貨時提供本批次產品的出廠（庫）檢驗合格證明。

5、食品溯源要求

必須保證所有食品的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統(tǒng)，并實行產品溯源管理。

四、食材配送要求

1.配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于一日前將次日食材配送計劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標人。若食材配送計劃沒有即時送達或出現(xiàn)錯誤時，中標人有義務主動提醒或通知采購人。中標人根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數量、質量配送。如需要更換配送品種時，須經采購人同意方可施行。中標人配送時需提供注明食材名稱、單位、數量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時中標人每月或根據采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗檢疫報告。

2.配送時間：根據采購人需求定期配送。遇采購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數量，采購人應提前 2 小時將訂單通知中標人，中標人應及時調整送貨時間，并確保在收到通知后 2 小時左右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達， 需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，投標人可擬定應急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接。

3.運輸要求：必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免造成交叉污染。

冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽，無軟化現(xiàn)象。

海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。

運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘。

五、驗收流程：

（一）驗收：

1.按采購文件規(guī)定的食材質量要求對食材質量進行核查，食材應清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗證--抽查--計數--入庫的程序完成驗收，中標人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。

2.每批次每種食材均抽查驗收，抽查率為 **0%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應在相關單據上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和中標人送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。

3.抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：

(1)對危及人身安全的食材質量問題，一經發(fā)現(xiàn)，當日所送同批次食材全部退貨。

(2)若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質量問題，應立即通知中標人，對問題食材做退貨處理。

（二）退（補）貨：

當日送達食材出現(xiàn)質量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問題（若雙方對質量或重量有爭議，可送具有檢驗資質的部門檢測，同時留樣備檢），由中標人負責在**～**分鐘之內補換貨，包換或包退，并承擔因此而產生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應按國家有關規(guī)定處理或進行協(xié)議銷毀，不再退貨給中標人。

（三）驗收記錄：

驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數量、重量、單價、合價等內容）上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據之一。

（四）其他要求：

1.中標人所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。

2.中標人所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。

3.中標人所提供的食材必須各項技術指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及食材出廠標準。

4.中標人負責食材的運輸、質量檢測等工作，并承擔所產生的費用。

5.中標人未能履行采購文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。

6.中標人需為所配送食堂投保食品安全責任險。如因中標人提供的食材質量問題，造成我單位人員食物中毒，中標人承擔全部后果。

7.在履行合同中遇有特殊情況，如供應商因不可抗力原因不能滿足采購人某些食材需要，不能按時送達，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，采購人也可自行采購。

六、違約責任

1、供應商每出現(xiàn)一次延遲供貨，采購方扣除該食堂當月貨款的**%做為違約金。出現(xiàn)三次（含）以上延遲供貨，視為斷供，解除供貨合同。（是否延遲供貨以合同約定的交貨時間要求為準，如出現(xiàn)不可抗力等特殊情況，由雙方協(xié)商解決。）

2、采購方臨時要求補充貨物的,供應商應在約定時間內無條件把指定的貨物送至指定的地點，否則應按延遲供貨處理。

3、因貨物驗收不合格，采購方有權拒收貨物，供應商需在采購方要求的時間內無條件更換貨物，并承擔相應違約金。一次性退貨數量**%-**%（含本數）的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數量超過**%-**%（含本數）的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數量超過**%以上的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金。

4、履約過程中，產品發(fā)生質量問題且造成不良影響的，一次扣罰該食堂當月貨款的**%作為違約金。

5、供應商供應假冒偽劣產品、提供虛假檢驗報告等，或經相關部門認定，因供應商提供的貨物原因造成食物中毒等食品安全事故的，供應商除必須承擔全部的法律責任外，還需全額承擔所產生的一切費用。同時采購方一次性扣罰當月貨款**%并解除合同。

6、供應商如有轉包或分包行為，一經發(fā)現(xiàn)并查實，采購方全額扣除當月貨款，并有權解除供貨合同。

7、對于超出采購方需求的產品，采購方有權拒收。

8、因產品所有權爭議或質量問題給采購方或者第三方造成傷害或損失的，供應商應負全部責任，賠償采購方因此支付的費用和遭受的損失，并應展開必要的調查，確保類似事件不再發(fā)生，同時采購方扣罰該食堂當月貨款的**%。

9、采購方首次檢查發(fā)現(xiàn)供應商生產（或供應）的貨物的種（養(yǎng)）殖環(huán)境、制作工藝、操作流程以及倉儲環(huán)境不符合國家相關規(guī)定、雙方合同約定或供應商投標文件響應承諾的，供應商須在**日內整改完畢。此后采購方檢查供應商相關問題仍未達到要求的，供應商每次向采購方支付****元違約金。

**、供應商除支付上述違約金外，且應同時賠償采購方的全部損失。包括但不限于臨時應急采購費用、律師費、訴訟費、保全費、執(zhí)行費等一切支出和損失。

**、如果供應商出現(xiàn)嚴重違約，采購方有權終止采購，并依程序解除合同，且責任完全由供應商承擔。

**、如遇政策性調整導致食堂停止運營則對應合同自動終止。

注：執(zhí)行標準不論有無年代號，除有特別說明的以外，均以最新有效版本為準。

七、售后服務要求

投標人對提供的水果、干果類；蔬菜類；水產品類；禽蛋類；奶制品；豆制品；干貨等，在驗貨過程中，因產品質量而導致的缺陷，必須免費提供包換、包退、及時補充服務，并且按照時限要求完成退換。

投標人須無償提供該商品的來源渠道，確保劣質食材不的流入采購單位，采購人在驗貨過程中一經發(fā)現(xiàn)存在上述質量問題，以后不得參與采購單位采購活動，如出現(xiàn)食品安全問題，將根據實際情況追究其法律責任。

合同履行期限：簽訂合同后1年

需落實的政府采購政策內容：中小企業(yè)監(jiān)獄企業(yè)殘疾人福利性單位節(jié)能產品、環(huán)境標志產品列入《創(chuàng)新產品和服務目錄》內的產品、服務

本項目（是/否）接受聯(lián)合體投標：否

包組編號：**2

預算金額（元）：******0

最高限價（%）：**0

采購需求： 查看

一、采購品類目錄（但不限于目錄中品類，采購單位有權增減）：

1.果蔬菜類

1.1水果：西瓜、香蕉、桃、杏、葡萄、菠蘿、油桃、草莓、香瓜等。

1.2蔬菜：白菜、土豆、西紅柿、地瓜、尖椒、豇豆、韭菜、西蘭花、大頭菜、娃娃菜、麻椒、茄子、甘藍、萵苣、小白菜、茼蒿、油菜、西芹、生菜、菜心、芋頭、香芹、西芹、藕片、大蔥、小蔥、蒜瓣、生姜、彩椒、豆芽、豆腐、穿心蓮、荷蘭豆、黃瓜、香菜、胡蘿卜、架豆王、蒜苗、平菇、杏鮑菇、海鮮菇、金針菇、有機菜花、紅蘿卜、青蘿卜、南瓜、冬瓜、菠菜、秋葵、圓蔥、山藥、角瓜、泰椒、竹筍等。

2.水產品

2.1魚類：黑魚、鯉魚、草魚、淡水鯰魚、海鯰魚、面條魚、老板魚、鰱魚、鰱魚尾、鯽魚、辮子魚、武昌魚、龍利魚、青魚、鯧魚、小黃花魚、大黃花魚、鲅魚、刀魚、小偏口魚、大偏口魚、鱈魚、皮匠魚、碟魚頭、黃魚、多寶魚、小嘴魚、鱸魚、活鴉片魚、雜拌魚、棒魚、川丁魚、大頭寶等；

2.2貝類：海蝦、北極蝦、海米、蝦皮、蝦干、海蜇頭、海蜇皮、盧溝蝦、扇貝丁、干銀魚、花腰蝦、嘎巴蝦、魷魚、黃蜆子、白蜆子、毛蜆子、花蜆子、扇貝、小仁仙、蟹子、夏夷貝、海蠣子、文蛤、鳥貝、海兔、活鲅鮹、蝦怪、赤貝肉、海虹、紋貝、大蟶子等。

3.其他副食品：

3.1禽蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等禽蛋。

3.2奶制品：酸奶、牛奶等奶制品。

3.3豆制品：鮮豆腐、干豆腐、豆皮、素雞、腐竹、豆芽等豆制品。

3.4干貨：黑木耳、干香菇、粉絲、紫菜等干貨

二、基本要求：

2.1投標人必須是正規(guī)的食材配送公司，必須有相應生產（供貨）能力。

2.2所供食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產者（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好。

2.3中標人不得將中標項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由中標人自行承擔。

2.4中標人須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質量、服務、價格等進行督導評議。中標人對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處， 中標人應積極溝通、妥善解決、按期整改。累計 3 個月被評議為不合格的，采購人有權解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。

2.5食材具體需求量以實際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結算價為準。采購人在任何情況下均不保證中標人在采購周期內供應食材的具體金額，投標人須自行承擔由此帶來的任何風險。

2.6中標人須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規(guī)章制度，服從采購人管理。

2.7除不可抗力外，中標人不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知中標人。因中標人原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外）， 采購人有權自行采購，并由中標人承擔由此產生的一切損失和費用。

2.8中標人不得隨意變更食材，應嚴格按招標要求（含商標、名稱、產地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。中標人須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。

2.9中標人在實施食材配送期間，不得將配送的實際數量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，中標人必須指派相對固定的人員完成食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員， 必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。

2.**中標人必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農地、商品菜基地或專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶的食材供應，有農產品質量追溯系統(tǒng)，并實行產品溯源管理。

三、分類質量要求

（一）瓜果蔬菜類：

1、瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。

2、葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。

3、茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。

4、瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。

5、根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

6、薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽， 皮不變綠。

7、蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。

8、豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質。

9、水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。

**、食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。

**、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。

**、水果類：符合國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。

（二）水產品類

1、水產類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。

2、魚類：滿足《海水魚類衛(wèi)生標準》、《淡水魚類衛(wèi)生標準》、《鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準》等。

3、貝類：滿足《鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準》等。

4、須新鮮、無病毒、不含有害物質（如剖殺的魚，必須做到魚鱗刮除干凈、去內臟、魚腮、腹內黑膜）。

5、供貨商須配備本項目所需的配送車間、保鮮冷藏倉庫及相應的冷藏運輸工具。

6、為保證水（海）產品的新鮮， 生鮮類產品的成活率不得低于**%。

（三）其他副食品類

1、蛋類：應為出廠七天內蛋類，應在容器、外包裝上標明蛋類的名稱、成分或配料表、生產日期或生產批號、保質期以及生產經營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。

2、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。

3、腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

4、豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

5、干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

6、素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

（四）干貨雜糧類：

1、干貨制品：符合國家相關行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢， 對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。

2、散裝豆類：供貨時應提供生產廠家營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、國家機關發(fā)出的產品檢驗合格證書。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由中標人將承擔全部責任。

3、雜糧：符合國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉基因。

4、執(zhí)行標準

4.1蔬果類執(zhí)行標準： 滿足國家相關最新標準

項目	指標
甲胺磷	不得檢出
甲拌磷	不得檢出
氧化樂果	不得檢出
甲基對硫磷	不得檢出
呋喃丹	不得檢出
百菌清	≤1.0
多菌靈	≤0.5
汞（以Hg計）	≤0.**
鉛（以Bb計）	≤0.2
砷（以As）計	≤0.5
氟（以F計）	≤0.5
硝酸鹽（以NaNO？計）	瓜果類≤**0，葉菜根莖類≤****
亞硝酸鹽（以NaNO？計）	≤4
國家規(guī)定其他必檢項目必須符合國家標準

4.2水產品類執(zhí)行標準

貨物類別：水產品

產品票證名稱：貯存地的出入庫檢疫證明，水產品成型標準為個體單獨冷凍成型。

驗收索證要求：交貨時提供本批次產品的出廠（庫）檢驗合格證明。

5、食品溯源要求

必須保證所有食品的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統(tǒng)，并實行產品溯源管理。

四、食材配送要求

1.配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于一日前將次日食材配送計劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標人。若食材配送計劃沒有即時送達或出現(xiàn)錯誤時，中標人有義務主動提醒或通知采購人。中標人根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數量、質量配送。如需要更換配送品種時，須經采購人同意方可施行。中標人配送時需提供注明食材名稱、單位、數量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時中標人每月或根據采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗檢疫報告。

2.配送時間：根據采購人需求定期配送。遇采購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數量，采購人應提前 2 小時將訂單通知中標人，中標人應及時調整送貨時間，并確保在收到通知后 2 小時左右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達， 需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，投標人可擬定應急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接。

3.運輸要求：必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免造成交叉污染。

冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽，無軟化現(xiàn)象。

海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。

運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘。

五、驗收流程：

（一）驗收：

1.按采購文件規(guī)定的食材質量要求對食材質量進行核查，食材應清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗證--抽查--計數--入庫的程序完成驗收，中標人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。

2.每批次每種食材均抽查驗收，抽查率為 **0%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應在相關單據上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和中標人送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。

3.抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：

(1)對危及人身安全的食材質量問題，一經發(fā)現(xiàn)，當日所送同批次食材全部退貨。

(2)若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質量問題，應立即通知中標人，對問題食材做退貨處理。

（二）退（補）貨：

當日送達食材出現(xiàn)質量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問題（若雙方對質量或重量有爭議，可送具有檢驗資質的部門檢測，同時留樣備檢），由中標人負責在**～**分鐘之內補換貨，包換或包退，并承擔因此而產生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應按國家有關規(guī)定處理或進行協(xié)議銷毀，不再退貨給中標人。

（三）驗收記錄：

驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數量、重量、單價、合價等內容）上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據之一。

（四）其他要求：

1.中標人所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。

2.中標人所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。

3.中標人所提供的食材必須各項技術指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及食材出廠標準。

4.中標人負責食材的運輸、質量檢測等工作，并承擔所產生的費用。

5.中標人未能履行采購文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。

6.中標人需為所配送食堂投保食品安全責任險。如因中標人提供的食材質量問題，造成我單位人員食物中毒，中標人承擔全部后果。

7.在履行合同中遇有特殊情況，如供應商因不可抗力原因不能滿足采購人某些食材需要，不能按時送達，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，采購人也可自行采購。

六、違約責任

1、供應商每出現(xiàn)一次延遲供貨，采購方扣除該食堂當月貨款的**%做為違約金。出現(xiàn)三次（含）以上延遲供貨，視為斷供，解除供貨合同。（是否延遲供貨以合同約定的交貨時間要求為準，如出現(xiàn)不可抗力等特殊情況，由雙方協(xié)商解決。）

2、采購方臨時要求補充貨物的,供應商應在約定時間內無條件把指定的貨物送至指定的地點，否則應按延遲供貨處理。

3、因貨物驗收不合格，采購方有權拒收貨物，供應商需在采購方要求的時間內無條件更換貨物，并承擔相應違約金。一次性退貨數量**%-**%（含本數）的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數量超過**%-**%（含本數）的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數量超過**%以上的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金。

4、履約過程中，產品發(fā)生質量問題且造成不良影響的，一次扣罰該食堂當月貨款的**%作為違約金。

5、供應商供應假冒偽劣產品、提供虛假檢驗報告等，或經相關部門認定，因供應商提供的貨物原因造成食物中毒等食品安全事故的，供應商除必須承擔全部的法律責任外，還需全額承擔所產生的一切費用。同時采購方一次性扣罰當月貨款**%并解除合同。

6、供應商如有轉包或分包行為，一經發(fā)現(xiàn)并查實，采購方全額扣除當月貨款，并有權解除供貨合同。

7、對于超出采購方需求的產品，采購方有權拒收。

8、因產品所有權爭議或質量問題給采購方或者第三方造成傷害或損失的，供應商應負全部責任，賠償采購方因此支付的費用和遭受的損失，并應展開必要的調查，確保類似事件不再發(fā)生，同時采購方扣罰該食堂當月貨款的**%。

9、采購方首次檢查發(fā)現(xiàn)供應商生產（或供應）的貨物的種（養(yǎng)）殖環(huán)境、制作工藝、操作流程以及倉儲環(huán)境不符合國家相關規(guī)定、雙方合同約定或供應商投標文件響應承諾的，供應商須在**日內整改完畢。此后采購方檢查供應商相關問題仍未達到要求的，供應商每次向采購方支付****元違約金。

**、供應商除支付上述違約金外，且應同時賠償采購方的全部損失。包括但不限于臨時應急采購費用、律師費、訴訟費、保全費、執(zhí)行費等一切支出和損失。

**、如果供應商出現(xiàn)嚴重違約，采購方有權終止采購，并依程序解除合同，且責任完全由供應商承擔。

**、如遇政策性調整導致食堂停止運營則對應合同自動終止。

注：執(zhí)行標準不論有無年代號，除有特別說明的以外，均以最新有效版本為準。

七、售后服務要求

投標人對提供的水果、干果類；蔬菜類；水產品類；禽蛋類；奶制品；豆制品；干貨等，在驗貨過程中，因產品質量而導致的缺陷，必須免費提供包換、包退、及時補充服務，并且按照時限要求完成退換。

投標人須無償提供該商品的來源渠道，確保劣質食材不的流入采購單位，采購人在驗貨過程中一經發(fā)現(xiàn)存在上述質量問題，以后不得參與采購單位采購活動，如出現(xiàn)食品安全問題，將根據實際情況追究其法律責任。

合同履行期限：簽訂合同后1年

需落實的政府采購政策內容：中小企業(yè)監(jiān)獄企業(yè)殘疾人福利性單位節(jié)能產品、環(huán)境標志產品列入《創(chuàng)新產品和服務目錄》內的產品、服務

本項目（是/否）接受聯(lián)合體投標：否

包組編號：**3

預算金額（元）：******0

最高限價（%）：**0

采購需求： 查看

一、采購品類目錄（但不限于目錄中品類，采購單位有權增減）：

1.果蔬菜類

1.1水果：西瓜、香蕉、桃、杏、葡萄、菠蘿、油桃、草莓、香瓜等。

1.2蔬菜：白菜、土豆、西紅柿、地瓜、尖椒、豇豆、韭菜、西蘭花、大頭菜、娃娃菜、麻椒、茄子、甘藍、萵苣、小白菜、茼蒿、油菜、西芹、生菜、菜心、芋頭、香芹、西芹、藕片、大蔥、小蔥、蒜瓣、生姜、彩椒、豆芽、豆腐、穿心蓮、荷蘭豆、黃瓜、香菜、胡蘿卜、架豆王、蒜苗、平菇、杏鮑菇、海鮮菇、金針菇、有機菜花、紅蘿卜、青蘿卜、南瓜、冬瓜、菠菜、秋葵、圓蔥、山藥、角瓜、泰椒、竹筍等。

2.水產品

2.1魚類：黑魚、鯉魚、草魚、淡水鯰魚、海鯰魚、面條魚、老板魚、鰱魚、鰱魚尾、鯽魚、辮子魚、武昌魚、龍利魚、青魚、鯧魚、小黃花魚、大黃花魚、鲅魚、刀魚、小偏口魚、大偏口魚、鱈魚、皮匠魚、碟魚頭、黃魚、多寶魚、小嘴魚、鱸魚、活鴉片魚、雜拌魚、棒魚、川丁魚、大頭寶等；

2.2貝類：海蝦、北極蝦、海米、蝦皮、蝦干、海蜇頭、海蜇皮、盧溝蝦、扇貝丁、干銀魚、花腰蝦、嘎巴蝦、魷魚、黃蜆子、白蜆子、毛蜆子、花蜆子、扇貝、小仁仙、蟹子、夏夷貝、海蠣子、文蛤、鳥貝、海兔、活鲅鮹、蝦怪、赤貝肉、海虹、紋貝、大蟶子等。

3.其他副食品：

3.1禽蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等禽蛋。

3.2奶制品：酸奶、牛奶等奶制品。

3.3豆制品：鮮豆腐、干豆腐、豆皮、素雞、腐竹、豆芽等豆制品。

3.4干貨：黑木耳、干香菇、粉絲、紫菜等干貨

二、基本要求：

2.1投標人必須是正規(guī)的食材配送公司，必須有相應生產（供貨）能力。

2.2所供食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產者（或）經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好。

2.3中標人不得將中標項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由中標人自行承擔。

2.4中標人須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質量、服務、價格等進行督導評議。中標人對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處， 中標人應積極溝通、妥善解決、按期整改。累計 3 個月被評議為不合格的，采購人有權解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。

2.5食材具體需求量以實際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結算價為準。采購人在任何情況下均不保證中標人在采購周期內供應食材的具體金額，投標人須自行承擔由此帶來的任何風險。

2.6中標人須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規(guī)章制度，服從采購人管理。

2.7除不可抗力外，中標人不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知中標人。因中標人原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外）， 采購人有權自行采購，并由中標人承擔由此產生的一切損失和費用。

2.8中標人不得隨意變更食材，應嚴格按招標要求（含商標、名稱、產地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。中標人須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。

2.9中標人在實施食材配送期間，不得將配送的實際數量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，中標人必須指派相對固定的人員完成食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員， 必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。

2.**中標人必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農地、商品菜基地或專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶的食材供應，有農產品質量追溯系統(tǒng)，并實行產品溯源管理。

三、分類質量要求

（一）瓜果蔬菜類：

1、瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。

2、葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。

3、茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。

4、瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。

5、根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

6、薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽， 皮不變綠。

7、蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。

8、豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質。

9、水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。

**、食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。

**、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。

**、水果類：符合國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。

（二）水產品類

1、水產類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。

2、魚類：滿足《海水魚類衛(wèi)生標準》、《淡水魚類衛(wèi)生標準》、《鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準》等。

3、貝類：滿足《鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準》等。

4、須新鮮、無病毒、不含有害物質（如剖殺的魚，必須做到魚鱗刮除干凈、去內臟、魚腮、腹內黑膜）。

5、供貨商須配備本項目所需的配送車間、保鮮冷藏倉庫及相應的冷藏運輸工具。

6、為保證水（海）產品的新鮮， 生鮮類產品的成活率不得低于**%。

（三）其他副食品類

1、蛋類：應為出廠七天內蛋類，應在容器、外包裝上標明蛋類的名稱、成分或配料表、生產日期或生產批號、保質期以及生產經營者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。

2、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。

3、腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

4、豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

5、干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

6、素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家標準。

（四）干貨雜糧類：

1、干貨制品：符合國家相關行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢， 對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。

2、散裝豆類：供貨時應提供生產廠家營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、國家機關發(fā)出的產品檢驗合格證書。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由中標人將承擔全部責任。

3、雜糧：符合國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉基因。

4、執(zhí)行標準

4.1蔬果類執(zhí)行標準： 滿足國家相關最新標準

項目	指標
甲胺磷	不得檢出
甲拌磷	不得檢出
氧化樂果	不得檢出
甲基對硫磷	不得檢出
呋喃丹	不得檢出
百菌清	≤1.0
多菌靈	≤0.5
汞（以Hg計）	≤0.**
鉛（以Bb計）	≤0.2
砷（以As）計	≤0.5
氟（以F計）	≤0.5
硝酸鹽（以NaNO？計）	瓜果類≤**0，葉菜根莖類≤****
亞硝酸鹽（以NaNO？計）	≤4
國家規(guī)定其他必檢項目必須符合國家標準

4.2水產品類執(zhí)行標準

貨物類別：水產品

產品票證名稱：貯存地的出入庫檢疫證明，水產品成型標準為個體單獨冷凍成型。

驗收索證要求：交貨時提供本批次產品的出廠（庫）檢驗合格證明。

5、食品溯源要求

必須保證所有食品的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統(tǒng)，并實行產品溯源管理。

四、食材配送要求

1.配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于一日前將次日食材配送計劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標人。若食材配送計劃沒有即時送達或出現(xiàn)錯誤時，中標人有義務主動提醒或通知采購人。中標人根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數量、質量配送。如需要更換配送品種時，須經采購人同意方可施行。中標人配送時需提供注明食材名稱、單位、數量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時中標人每月或根據采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗檢疫報告。

2.配送時間：根據采購人需求定期配送。遇采購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數量，采購人應提前 2 小時將訂單通知中標人，中標人應及時調整送貨時間，并確保在收到通知后 2 小時左右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達， 需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，投標人可擬定應急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接。

3.運輸要求：必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免造成交叉污染。

冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽，無軟化現(xiàn)象。

海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。

運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘。

五、驗收流程：

（一）驗收：

1.按采購文件規(guī)定的食材質量要求對食材質量進行核查，食材應清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗證--抽查--計數--入庫的程序完成驗收，中標人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。

2.每批次每種食材均抽查驗收，抽查率為 **0%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應在相關單據上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和中標人送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。

3.抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理：

(1)對危及人身安全的食材質量問題，一經發(fā)現(xiàn)，當日所送同批次食材全部退貨。

(2)若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質量問題，應立即通知中標人，對問題食材做退貨處理。

（二）退（補）貨：

當日送達食材出現(xiàn)質量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問題（若雙方對質量或重量有爭議，可送具有檢驗資質的部門檢測，同時留樣備檢），由中標人負責在**～**分鐘之內補換貨，包換或包退，并承擔因此而產生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應按國家有關規(guī)定處理或進行協(xié)議銷毀，不再退貨給中標人。

（三）驗收記錄：

驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數量、重量、單價、合價等內容）上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據之一。

（四）其他要求：

1.中標人所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。

2.中標人所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。

3.中標人所提供的食材必須各項技術指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及食材出廠標準。

4.中標人負責食材的運輸、質量檢測等工作，并承擔所產生的費用。

5.中標人未能履行采購文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。

6.中標人需為所配送食堂投保食品安全責任險。如因中標人提供的食材質量問題，造成我單位人員食物中毒，中標人承擔全部后果。

7.在履行合同中遇有特殊情況，如供應商因不可抗力原因不能滿足采購人某些食材需要，不能按時送達，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，采購人也可自行采購。

六、違約責任

1、供應商每出現(xiàn)一次延遲供貨，采購方扣除該食堂當月貨款的**%做為違約金。出現(xiàn)三次（含）以上延遲供貨，視為斷供，解除供貨合同。（是否延遲供貨以合同約定的交貨時間要求為準，如出現(xiàn)不可抗力等特殊情況，由雙方協(xié)商解決。）

2、采購方臨時要求補充貨物的,供應商應在約定時間內無條件把指定的貨物送至指定的地點，否則應按延遲供貨處理。

3、因貨物驗收不合格，采購方有權拒收貨物，供應商需在采購方要求的時間內無條件更換貨物，并承擔相應違約金。一次性退貨數量**%-**%（含本數）的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數量超過**%-**%（含本數）的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數量超過**%以上的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金。

4、履約過程中，產品發(fā)生質量問題且造成不良影響的，一次扣罰該食堂當月貨款的**%作為違約金。

5、供應商供應假冒偽劣產品、提供虛假檢驗報告等，或經相關部門認定，因供應商提供的貨物原因造成食物中毒等食品安全事故的，供應商除必須承擔全部的法律責任外，還需全額承擔所產生的一切費用。同時采購方一次性扣罰當月貨款**%并解除合同。

6、供應商如有轉包或分包行為，一經發(fā)現(xiàn)并查實，采購方全額扣除當月貨款，并有權解除供貨合同。

7、對于超出采購方需求的產品，采購方有權拒收。

8、因產品所有權爭議或質量問題給采購方或者第三方造成傷害或損失的，供應商應負全部責任，賠償采購方因此支付的費用和遭受的損失，并應展開必要的調查，確保類似事件不再發(fā)生，同時采購方扣罰該食堂當月貨款的**%。

9、采購方首次檢查發(fā)現(xiàn)供應商生產（或供應）的貨物的種（養(yǎng)）殖環(huán)境、制作工藝、操作流程以及倉儲環(huán)境不符合國家相關規(guī)定、雙方合同約定或供應商投標文件響應承諾的，供應商須在**日內整改完畢。此后采購方檢查供應商相關問題仍未達到要求的，供應商每次向采購方支付****元違約金。

**、供應商除支付上述違約金外，且應同時賠償采購方的全部損失。包括但不限于臨時應急采購費用、律師費、訴訟費、保全費、執(zhí)行費等一切支出和損失。

**、如果供應商出現(xiàn)嚴重違約，采購方有權終止采購，并依程序解除合同，且責任完全由供應商承擔。

**、如遇政策性調整導致食堂停止運營則對應合同自動終止。

注：執(zhí)行標準不論有無年代號，除有特別說明的以外，均以最新有效版本為準。

七、售后服務要求

投標人對提供的水果、干果類；蔬菜類；水產品類；禽蛋類；奶制品；豆制品；干貨等，在驗貨過程中，因產品質量而導致的缺陷，必須免費提供包換、包退、及時補充服務，并且按照時限要求完成退換。

投標人須無償提供該商品的來源渠道，確保劣質食材不的流入采購單位，采購人在驗貨過程中一經發(fā)現(xiàn)存在上述質量問題，以后不得參與采購單位采購活動，如出現(xiàn)食品安全問題，將根據實際情況追究其法律責任。

合同履行期限：簽訂合同后1年

需落實的政府采購政策內容：中小企業(yè)監(jiān)獄企業(yè)殘疾人福利性單位節(jié)能產品、環(huán)境標志產品列入《創(chuàng)新產品和服務目錄》內的產品、服務

本項目（是/否）接受聯(lián)合體投標：否

二、供應商的資格要求

1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。

2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目為專門面向中小企業(yè)采購的項目,供應商應為中小微企業(yè)、監(jiān)獄企業(yè)、殘疾人福利性單位

3.本項目的特定資格要求：具有有效的食品經營許可證

三、政府采購供應商入庫須知

參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的，請詳閱遼寧政府采購網 “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關于進一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》（遼財采函〔****〕**8號）。

四、獲取招標文件

時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分（北京時間，法定節(jié)假日除外）

地點：線上獲取

方式：線上

售價：免費

五、提交投標文件截止時間、開標時間和地點

****年**月**日 **時**分（北京時間）

地點：沈陽公共資源交易中心 電子響應文件在遼寧政府采購網提交。備份響應文件遞交至沈陽市渾南區(qū)世紀路1號**世紀大廈B座五樓第二開標室

六、公告期限

自本公告發(fā)布之日起5個工作日。

七、質疑與投訴

供應商認為自己的權益受到損害的，可以在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，向采購代理機構或采購人提出質疑。

1、接收質疑函方式：線上或書面紙質質疑函

2、質疑函內容、格式：應符合《政府采購質疑和投訴辦法》相關規(guī)定和財政部制定的《政府采購質疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網。

質疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意，或者采購人、采購代理機構未在規(guī)定時間內作出答復的，可以在答復期滿后**個工作日內向本級財政部門提起投訴。

八、其他補充事宜

（1）供應商須及時辦理CA數字證書，否則應自行承擔無法正常參與項目的不利后果。供應商應詳閱遼寧政府采購網首頁”辦事指南”中的“遼寧政府采購網關于辦理CA數字證書的操作手冊”和“遼寧政府采購網新版系統(tǒng)供應商操作手冊”，具體規(guī)定詳見《關于啟用政府采購數字認證和電子招投標業(yè)務有關事宜的通知》（遼財采〔****〕**8號）。 （2）現(xiàn)場或遠程完成投標文件解密?，F(xiàn)場解密的，請供應商攜帶CA、筆記本電腦等相關設備（電腦需提前下載所辦CA的插件）。 （3）本項目分為3個包組，兼投不兼中。

九、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯(lián)系

1.采購人信息

名稱： 沈陽市紀委監(jiān)委綜合保障中心（沈陽市紀委監(jiān)委電化教育中心）

地址： 沈陽市渾南區(qū)新隆街5號

聯(lián)系方式：王老師 **4-******5

2.采購代理機構信息：

名稱：喬泰工程管理集團有限公司

地址：沈陽市渾南區(qū)高歌路5號

聯(lián)系方式：**4-********

郵箱地址：lnqt****@**3.com

開戶行：招商銀行沈陽華園東路支行

賬戶名稱：喬泰工程管理集團有限公司

賬號：****************8

3.項目聯(lián)系方式

項目聯(lián)系人：劉桂君、李小珂、唐露

電話：********-****