一、項目概述

根據(jù)總局****年抽檢計劃和遼寧省市場監(jiān)督管理局抽檢工作要求，盤錦市市場監(jiān)督管理局計劃開展****年度市本級校園和節(jié)日食品安全監(jiān)督抽檢檢測工作，現(xiàn)對該項抽檢工作遴選1家合格服務商。

二、項目預算

項目預算**.5萬元。參加本次采購項目的服務商需根據(jù)項目情況自行報出投標總價，服務商報價時應考慮買樣費、應付稅費、差旅費、人工費、樣品運輸費、產(chǎn)品確認郵寄費、個別樣品需要加急檢驗等全部檢驗檢測所需費用。

三、項目委托周期

根據(jù)國家總局和遼寧省市場監(jiān)督管理局工作計劃要求，本項目委托周期為自合同簽訂之日起9個月內(nèi)。

四、項目內(nèi)容

****年盤錦市市場監(jiān)督管理局市本級校園和節(jié)日食品安全監(jiān)督抽檢檢測任務**0批次：其中預包裝食品**0批次，食用農(nóng)產(chǎn)品**0批次。抽檢工作具體安排如下：

1.抽檢對象：對轄區(qū)內(nèi)大、中、小學校和幼兒園(含托管托教機構(gòu))食堂(以下簡稱“學校食堂”)、校內(nèi)小賣店、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營單位等開展抽檢監(jiān)測；對節(jié)日市場重點食品品種開

展抽檢監(jiān)測。

2.抽檢場所：對學校食堂、食堂供貨商和校外供餐單位、校內(nèi)小賣店及校園周邊食品經(jīng)營單位及轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場和超市開展抽檢監(jiān)測。

3.抽檢品種和項目：對糧食加工品、調(diào)味品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品、節(jié)日食品等食品大類開展重點抽檢檢測。

4.抽檢時間：均衡推進抽檢。

五、工作要求

1.必須按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》執(zhí)行抽檢工作程序，履行法定手續(xù)。相關(guān)樣品采集執(zhí)法文書按照國家市場監(jiān)督管理總局修訂后的《****年食品安全抽樣檢驗工作規(guī)范》制定。

2.根據(jù)盤錦市市場監(jiān)督管理局抽檢計劃的要求，進行抽樣、檢驗、結(jié)果確認、檢驗結(jié)論通知、復檢、備樣移交、結(jié)果報送、信息錄入、抽檢信息統(tǒng)計上報等工作，按時按量完成抽檢任務。

3、具有專門從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過培訓考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求，抽樣和檢驗人員不得為同一人。抽樣文書的書寫要工整、有力，確保文書每頁內(nèi)容清晰可見、易辨認。服務商采樣時必須全程佩戴記錄儀，不佩戴或記錄不全按合同違約處理。

4.具有滿足承檢任務需要的食品抽檢實驗室面積；服務商實驗室具有配合食品檢驗活動所需的環(huán)境控制、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸?shù)仍O備設施。

5.服務能力要求：①具備滿足速凍及冷飲類儲運條件的設備，能夠保證全項微生物待檢測樣品在時效以內(nèi)進入實驗室的能力。②須能夠滿足采購人應急抽樣抽檢的要求，當采購人臨時需要大批量快速抽檢樣品送檢時，能滿足快檢條件。發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，應能夠做到**小時之內(nèi)迅速響應。③實驗室須具有全程監(jiān)控，采購人可隨時對抽檢實驗室和監(jiān)控記錄進行抽查。發(fā)現(xiàn)弄虛作假、擅自更改監(jiān)測數(shù)據(jù)或不按規(guī)定開展抽樣和抽檢工作的，取消其抽檢任務資格并列入“黑名單”，對所造成的損失和不良影響承擔法律責任。④嚴格按照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（****年版）》及《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規(guī)定的抽檢方法進行抽檢，不得擅自增加或者減少檢驗項目，不得擅自更改判定原則，對其出具的檢驗報告的真實性和準確性負責。⑤按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規(guī)定出具抽檢報告，在收到樣品之日起**個工作日內(nèi)出具檢驗報告。⑥及時將抽樣數(shù)據(jù)、檢驗數(shù)據(jù)等全部錄入相關(guān)電子系統(tǒng)。

6.其它未述項目按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測承檢機構(gòu)工作規(guī)定》文件執(zhí)行。

7、本項目食品抽檢類別和測試項目按照《遼寧省食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（****年版含增補細則）》執(zhí)行，被抽樣樣品檢驗全部檢驗項目，如有調(diào)整另行通知。因校園和節(jié)日市場抽取樣品的局限性，雙方可根據(jù)工作需要調(diào)整抽樣樣品及檢驗項目，但批次量不變。