一、項(xiàng)目基本情況

項(xiàng)目編號(hào)：JH**-******-****4

項(xiàng)目名稱：法庫(kù)縣食品安全監(jiān)督抽檢

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包組編號(hào)：**1

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**1包 食用農(nóng)產(chǎn)品**1批次

****年法庫(kù)縣食品安全食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢品種及項(xiàng)目表

序號(hào)	食品大類(lèi) （一級(jí)）	食品亞類(lèi) （二級(jí)）	食品品種 （三級(jí)）	食品細(xì)類(lèi) （四級(jí)）	必檢項(xiàng)目	風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)	抽檢批次	抽檢項(xiàng)目
1	食用農(nóng)產(chǎn)品	畜禽肉及副產(chǎn)品	畜肉	豬肉	恩諾沙星、替米 考星、磺胺類(lèi) (總量)	/	**	揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩諾沙星、替米考星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)
牛肉	克倫特羅、恩諾 沙星、磺胺類(lèi) (總量)、地塞 米松			/	8	揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)
羊肉	氣霉素、磺胺類(lèi) (總量)、恩諾 沙星			高	8	呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、氟苯尼考、林可霉素、環(huán)丙氨嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)
禽肉	雞肉		/	/	**	揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚氯酚計(jì))、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、甲硝唑、尼卡巴嗪、環(huán)丙氨嗪、土霉素/ 金霉素四環(huán)素(組合含量)
畜副產(chǎn)品	豬肝		/	高	5	鎘(以Cd計(jì))、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、多西環(huán)素、氯丙甲氧芐啶、多西環(huán)素、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)
禽副產(chǎn)品	雞肝		/	高	**	呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙氨嗪氧氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙氨嗪
蔬菜	豆芽	豆芽	4氣苯氧乙酸鈉 (以4-氯苯氧乙 酸計(jì))	/	5	鉛(以Pb計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽(以SO？計(jì))
鮮食用菌	鮮食用菌	/	較高	5	鎘(以Cd計(jì))、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、百菌清、除蟲(chóng)脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
鱗莖類(lèi)蔬菜	韭菜	毒死蟬、氣氣氤 菊能和高效氣氣氤菊能	/	8	鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、阿維菌素、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、二甲戊靈、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯殺螨醇、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
	蔥	噻蟲(chóng)嗪、甲基異 柳磷	較高	5	鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、丙環(huán)唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
蕓薹屬類(lèi)蔬菜	蒜薹	/	較高	2	毒死蜱、甲胺磷、甲基異柳磷、克百威、樂(lè)果、滅線磷、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
葉菜類(lèi)蔬菜	菠菜	/	較高	**	鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、阿維菌素、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
	大白菜	/	較高	6	鎘(以Cd計(jì))、阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲胺磷、甲拌磷、、 樂(lè)果、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
	油麥菜	/	較高	5	阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅多威、噻蟲(chóng)嗪、三氯殺螨醇、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
	普通白菜 （小白菜、小油菜、青菜）	毒死蜱	/	5	鎘(以Cd計(jì))、阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
	芹菜	嚏蟲(chóng)胺、毒死蜱	/	**	鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、阿維菌素、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、 二甲戊靈、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、甲基異柳磷、腈菌唑、克百威、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、三氯殺螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
茄果類(lèi)蔬菜	茄子	/	較高	**	鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷、氧樂(lè)果、 乙酰甲胺磷
茄果類(lèi)蔬菜	甜椒	噻蟲(chóng)胺	較高	**	鎘(以Cd計(jì))、阿維菌素、倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、克百威、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果
	辣椒	噻蟲(chóng)胺	較高	8	鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、呋蟲(chóng)胺、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
瓜類(lèi)蔬菜	黃瓜	/	較高	**	阿維菌素、噠螨靈、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、異丙威
豆類(lèi)蔬菜	豇豆	噻蟲(chóng)胺、毒死蜱	較高	8	阿維菌素、倍硫磷、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、、滅蠅胺、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
	菜豆	噻蟲(chóng)胺	較高	1	倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲(chóng)胺、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
	食莢豌豆	吡唑醚菌酯、烯 酰嗎啉、多菌靈 、噻蟲(chóng)胺	較高	1	阿維菌素、吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、滅蠅胺、噻蟲(chóng)胺、、烯酰嗎啉、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
根莖類(lèi)和薯芋類(lèi)蔬菜	山藥	咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽	較高	**	鉛(以Pb計(jì))、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、涕滅威
	蘿卜	/	較高	**	鉛(以Pb計(jì))、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果
	胡蘿卜	噻蟲(chóng)胺	較高	**	鉛(以Pb計(jì))、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、
	姜	噻蟲(chóng)胺、二氧化硫殘留量、噻蟲(chóng)嗪	/	8	鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、吡蟲(chóng)啉、砒唑醚菌酯、敵敵畏、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、 二氧化硫殘留量
水產(chǎn)品	淡水產(chǎn)品	淡水魚(yú)	恩諾沙星、地西泮	/	5	揮發(fā)性鹽基氮、鎘(以Cd計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝 物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、恩諾沙星、沙拉沙星、磺胺類(lèi)(總 量)、 甲氧芐啶、氟苯尼考、 甲硝唑、地西泮、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星
		淡水蝦	/	高	3	鎘(以Cd計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉 (以五氯酚計(jì))、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、氧 氟沙星、諾氟沙星
		淡水蟹	/	高	5	鎘(以Cd計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、呋喃唑酮代謝物
	海水產(chǎn)品	海水魚(yú)	恩諾沙星	高	4	揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鎘(以Cd計(jì))、多氯聯(lián)苯、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋 喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、甲氧芐啶、甲硝唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星
		海水蝦	鎘(以Cd計(jì))、 二氧化硫殘留量	高	4	揮發(fā)性鹽基氮、鎘(以Cd計(jì))、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝 物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、恩諾沙星、土 霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、磺胺類(lèi)(總量)、諾氟沙星
		海水蟹	/	高	3	鎘(以Cd計(jì))、二氧化硫殘留量、氯霉素、呋喃妥因代謝物
	貝類(lèi)	貝類(lèi)	鎘(以Cd計(jì))	/	3	鎘(以Cd計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代 謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、恩諾沙星、氟苯尼考、磺胺類(lèi) (總量）
	其他水產(chǎn)品	其他水產(chǎn)品	恩諾沙星？、鎘 (以Cd計(jì))b	/	1	孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代 謝物、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、氟苯尼考、 甲硝唑、 氧氟沙星、諾氟沙星
水果類(lèi)	仁果類(lèi)水果	蘋(píng)果	/	較高	**	敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧樂(lè)果、三氯殺螨醇
梨		/	較高	**	吡蟲(chóng)啉、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂(lè)果、水 胺硫磷、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲(chóng)嗪、乙螨唑、乙酰甲胺磷
核果類(lèi)水果	棗	/	較高	5	多菌靈、氟蟲(chóng)腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧樂(lè)果、糖精鈉(以糖精計(jì))
	桃	/	較高	5	苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、 甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、溴氰菊酯、吡 蟲(chóng)啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)胺
	油桃	/	較高	2	甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑、噻蟲(chóng)胺
柑橘類(lèi)水果	柑、橘	苯醚甲環(huán)唑、聯(lián)苯菊酯	/	2	苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、克百威、聯(lián)苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 甲拌磷、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、狄氏劑、毒死蜱、 殺撲磷、敵敵畏、聯(lián)苯肼酯
	柚	/	較高	4	水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌靈、克百威
	檸檬	/	較高	4	多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷、毒死蜱
	橙	/	較高	5	丙溴磷、克百威、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、2,4-滴和2,4- 滴鈉鹽、苯醚甲環(huán)唑、氯唑磷、敵敵畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷
漿果和其他小型水果	葡萄	/	較高	5	苯醚甲環(huán)唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 、氧樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、氯吡脲、聯(lián)苯菊酯、氟唑菌酰 胺、戊唑醇、腈苯唑
	草莓	/	較高	5	阿維菌素、敵敵畏、多菌靈、克百威、烯酰嗎啉、氧樂(lè)果、戊菌唑、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷
	獼猴桃	/	較高	5	敵敵畏、多菌靈、氯吡脲、氧樂(lè)果
	桑葚	脫氫乙酸及其鈉 鹽(以脫氫乙酸 計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì) )ヽ 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))	較高	2	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀 鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì) )、 三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 、多菌靈
熱帶和亞熱帶水果	芒果	吡唑醚菌酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)胺	/	2	苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、氧樂(lè)果、吡唑醚菌酯、噻蟲(chóng)胺、乙酰甲胺磷、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪、噻蟲(chóng)胺
	香蕉	吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)胺、 噻蟲(chóng)嗪	/	5	苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、多菌靈、氟蟲(chóng)腈、 甲拌磷、腈苯唑、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)胺、 噻蟲(chóng)嗪、聯(lián)苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、氟唑菌酰胺
	火龍果	/	較高	5	氟蟲(chóng)腈、甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷、噻蟲(chóng)嗪
	荔枝	氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、吡唑醚菌酯	較高	5	多菌靈、氧樂(lè)果、毒死蜱、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和 高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除蟲(chóng)脲、氰霜唑、氟嗎啉、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、 樂(lè)果
	楊梅	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì) )	較高	2	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀 鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì) )、 三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 、敵敵畏、氧樂(lè)果、啶蟲(chóng)脒
	龍眼	二氧化硫殘留量	較高	2	二氧化硫殘留量、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂(lè)果
	番木瓜	噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪	較高	2	噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、乙酰甲胺磷
食用農(nóng)產(chǎn)品	瓜果類(lèi)水果	西瓜	/	較高	**	克百威、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷、苯醚甲環(huán)唑
		甜瓜類(lèi)	/	較高	5	克百威、烯酰嗎啉、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷
	鮮蛋	鮮蛋	雞蛋	甲硝唑、地美硝唑	/	**	甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代謝物、氟蟲(chóng)腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧芐啶、磺胺類(lèi)(總量)、多西環(huán)素、地克珠利、托曲珠利
	豆類(lèi)	豆類(lèi)	豆類(lèi)	/	一般	1	鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、赭曲霉毒素A、吡蟲(chóng)啉、環(huán)丙唑醇
	生干堅(jiān)果與籽類(lèi)食品	生干堅(jiān)果與籽類(lèi)食品	生干堅(jiān)果	/	一般	1	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、二氧化硫殘留量、吡蟲(chóng)啉
			生干籽類(lèi)	/	一般	1	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、黃曲霉毒 素B1 、噻蟲(chóng)嗪、噻蟲(chóng)胺
	合計(jì)						**1

合同履行期限：合同簽訂后一年。

需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：小微企業(yè)殘疾人監(jiān)獄脫貧攻堅(jiān)支持企業(yè)節(jié)能環(huán)保等相關(guān)政策。

本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否

包組編號(hào)：**2

預(yù)算金額（元）：******

最高限價(jià)（元）：****

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**2包 普通食品**1批次

****年法庫(kù)縣食品安全監(jiān)督抽檢（生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)）抽檢品種、項(xiàng)目表

序號(hào)	食品大類(lèi)（一級(jí)）	食品亞類(lèi)（二級(jí)）	食品品種（三級(jí)）	食品細(xì)類(lèi)（四級(jí)）	風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)	生產(chǎn)批次	小作坊批次	流通批次	抽檢項(xiàng)目
1	食品加工品	小麥粉	小麥粉	小麥粉	較高	2	2		鎘(以Cd計(jì))、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、過(guò)氧化苯甲酰
		大米	大米	大米	較高	2	2		鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A
		其他糧食加工品	谷物粉類(lèi)制成品	生濕面制品	較高	1			鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))
2	食用油	食用植物油	食用植物油	花生油	高	1	3		酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)
				芝麻油	高	2	3	3	酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚
				大豆油	高	3	**		酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)
3	調(diào)味品	醬油	醬油	醬油	一般	2			氨基酸態(tài)氮、全氮(以氮計(jì))、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群
		食醋	食醋	食醋	一般	2			總酸(以乙酸計(jì))、不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)
		醬類(lèi)	釀造醬	黃豆醬、甜面醬等	一般	3	1		氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群
		調(diào)味料酒	調(diào)味料酒	料酒	一般	1			氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖
		香辛料類(lèi)	香辛料類(lèi)	香辛料調(diào)味油	一般	1			酸價(jià)/酸值、過(guò)氧化值、鉛(以Pb計(jì))
				辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	較高	1		2	鉛(以Pb計(jì))、羅丹明B、蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅IV、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、沙門(mén)菌
		調(diào)味品	半固體復(fù)合調(diào)味料	火鍋底料、麻辣燙底料	一般	1			罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
				其他半固體調(diào)味料	一般	1			鉛(以Pb計(jì))、羅丹明B、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜
			液體復(fù)合調(diào)味料	其他液體調(diào)味料	一般	2			苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以氫乙酸計(jì))、脫防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)
4	肉制品	預(yù)制肉制品	調(diào)理肉制品	調(diào)理肉制品	高	4		1	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
			腌臘肉制品	腌臘肉制品	高			1	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、酸性紅)、氯霉素
		熟肉制品	發(fā)酵肉制品	發(fā)酵肉制品	高			1	亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、納他霉素、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌
			醬鹵肉制品	醬鹵肉制品	高	1	5	1	鎘(以Cd計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、總砷(以As計(jì))、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、商業(yè)無(wú)菌
			油炸肉制品	油炸肉制品	高			1	N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌
			熟肉干制品	熟肉干制品	高			1	鉛(以Pb計(jì))、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌
			熏燒烤肉制品	熏燒烤肉制品	高			1	苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌
			熏煮香腸火腿制品	熏煮香腸火腿制品	高	1	2	1	亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌
5	乳制品	乳制品	乳粉	乳粉(全脂、脫脂、部分脫脂)和調(diào)制乳粉	高	1			蛋白質(zhì)、脂肪、復(fù)原乳酸度、雜質(zhì)度、水分、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群
6	飲料	飲料	包裝飲用水	飲用天然礦泉水	一般	3			界限指標(biāo)、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、鎳、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO？計(jì))、亞硝酸鹽(以NO？計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌
				飲用純凈水	較高	3			電導(dǎo)率、耗氧量(以O(shè)？計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、亞硝酸鹽(以NO？計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌
			碳酸飲料（汽水）	碳酸飲料（汽水）	一般	2			二氧化碳?xì)馊萘?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、霉菌、酵母
7	方便食品	方便食品	其他方便食品	方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品 等	較高	1			酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B？ 、苯甲酸 及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫 乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌
8	速凍食品	速凍其他食品	速凍水果制品	速凍水果制品	一般	2			鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌
9	茶葉及相關(guān)制品	茶葉	茶葉	綠茶、紅茶、 烏龍茶、黃茶 、白茶、黑茶 、花茶、袋泡 茶、緊壓茶	一般	2			鉛(以Pb計(jì))、草甘膦、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊 菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂(lè)果、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、多菌靈 、茚蟲(chóng)威、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍(lán))
		含茶制品和代用茶	代用茶	代用茶	一般	1			鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量、啶蟲(chóng)脒、克百威、毒死蜱、吡蟲(chóng)啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、霉菌
**	酒類(lèi)	蒸餾酒	白酒	白酒、白酒(液態(tài))、白(原酒)	高	**	**	5	酒精度、鉛(以Pb計(jì))、甲醇、氰化物(以HCN計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、安賽蜜
		發(fā)酵酒	啤酒	啤酒	一般	1			酒精度、甲醛、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、雙乙酰
		其他酒	配制酒	以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒	較高	4			酒精度、甲醇、氰化物(以HCN計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜
**	水果制品	水果制品	蜜餞	蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、 話化類(lèi)、果糕 類(lèi)	較高	2		3	鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙 酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、合 成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃)、相同色澤著 色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、菌落總數(shù) 、大腸菌群、霉菌
**	炒貨食品及 堅(jiān)果制品	炒貨食品及堅(jiān)果制品	炒貨食品及 堅(jiān)果制品 （烘炒類(lèi)、 油炸類(lèi)、其 他類(lèi)） 炒貨食品及 堅(jiān)果制品 （烘炒類(lèi)、 油炸類(lèi)、其 他類(lèi)）	開(kāi)心果、杏仁 、扁桃仁、松 仁、瓜子	一般	1		2	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B？ 、苯甲酸 及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫 乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安 賽蜜、大腸菌群、霉菌
				其他炒貨食品 及堅(jiān)果制品	一般	1	1		酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B？ 、苯甲酸 及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫 乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安 賽蜜、大腸菌群、霉菌
**	淀粉及淀粉制品	淀粉及淀粉制品	淀粉	淀粉	一般	1			鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉 鹽(以脫氫乙酸計(jì))、葛根素
			淀粉制品	粉絲粉條	較高	1		3	鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙 酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、合成 著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、 喹啉黃、赤蘚紅)
				其他淀粉制品	較高		1		苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽 (以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸 檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤 蘚紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
**	糕點(diǎn)	糕點(diǎn)	面包	面包	較高	1	4		酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲 酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺 酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、三氯蔗糖、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂 紅、莧菜紅、亮藍(lán)、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之 和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌
			月餅	月餅	較高	4	6	2	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽 (以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、丙酸 及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著 色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用 時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙 門(mén)氏菌、霉菌
			粽子	粽子	較高			2	過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸 菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌
			糕點(diǎn)	糕點(diǎn)	較高	3	5		酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲 酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺 酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成著色劑(檸 檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自 用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌 、霉菌
**	豆制品	豆制品	非發(fā)酵性豆 制品	腐竹、油皮及 其再制品	較高	2			蛋白質(zhì)、鉛(以Pb計(jì))、堿性嫩黃、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽 (以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量 (干樣品，以Al計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)
				豆干、豆腐、 豆皮等	較高	4	8		鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙 酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各 自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己 基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、大 腸菌群、金黃色葡萄球菌
合計(jì)						**6	**	**
總計(jì)						**1

****年法庫(kù)縣食品安全監(jiān)督抽檢品種及項(xiàng)目表（餐飲環(huán)節(jié)）
序號(hào)	食品大類(lèi)（一級(jí)）	食品亞類(lèi) （二級(jí)）	食品品種 （三級(jí)）	食品細(xì)類(lèi) （四級(jí)）	風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)	抽樣批次	抽檢項(xiàng)目
1	餐飲 食品	米面及其制品(自制)	小麥粉制品 (自制)	饅頭、花卷(自制)	一般	5	苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）
包子（自制）	一般			5	苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）
油餅油條（自 制）	較高			**	鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)）
肉制品（自制）	熟肉制品（自制）	肉凍、皮凍	高	7	鉻（以Cr計(jì)）
		熏燒烤肉類(lèi)（自 制）	較高	5	N-二甲基亞硝胺、苯并[α]芘、鉛（以 Pb 計(jì)）
調(diào)味料(自制)	調(diào)味料(自制)	火鍋麻辣燙底料(自制)	較高	5	罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁
堅(jiān)果及籽類(lèi)食品（自制）	堅(jiān)果及籽類(lèi)食品（自制）	花生制品（自制）	高	8	黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）
焙烤食品（自制）	焙烤食品 （自制）	糕點(diǎn)（自制）	一般	5	酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大 使用量的比例之和、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
食用油、油脂及其制品（自制）	食用油、油脂及其制品（自制）	煎炸過(guò)程用油	較高	**	極性組分、酸價(jià)（KOH）
飲料（自制）	飲料（自 制）	奶茶（自 制）	一般	5	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
餐飲具	復(fù)用餐飲具	復(fù)用餐飲具（餐館自行消毒）	較高	**	陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群
		復(fù)用餐飲具（集中清洗消毒服務(wù)單位消毒）	較高	5	陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群
其他餐飲食品	雜糧制品(自制)	雜糧制品(自制)	/	5	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑（喹啉黃、酸性紅、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃）
	水果制品(自制)	即食鮮切水果	/	3	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 、合成著色劑（喹啉黃、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅）、三氯蔗糖
	節(jié)令食品	月餅（自制)	較高	5	糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
2	調(diào)味品	調(diào)味料	半固體復(fù)合調(diào)味料	火鍋底料、麻辣燙底料	一般	5	罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
3	畜禽肉及副產(chǎn)品	畜禽肉及副產(chǎn)品	畜肉	牛肉	高	6	揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、地塞米松、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)
				雞肉	高	6	揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、氯霉素、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、甲硝唑、尼卡巴嗪、環(huán)丙氨嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)
合計(jì)						**0	/

合同履行期限：合同簽訂后一年。

需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：小微企業(yè)殘疾人監(jiān)獄脫貧攻堅(jiān)支持企業(yè)節(jié)能環(huán)保等相關(guān)政策。

本項(xiàng)目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否

二、供應(yīng)商的資格要求

1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定。

2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：本項(xiàng)目為專(zhuān)門(mén)面向中小企業(yè)采購(gòu)的項(xiàng)目,供應(yīng)商應(yīng)為中小微企業(yè)、監(jiān)獄企業(yè)、殘疾人福利性單位；

3.本項(xiàng)目的特定資格要求：具有市場(chǎng)監(jiān)督局頒發(fā)的計(jì)量認(rèn)證證書(shū)（CMA）。

三、政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)須知

參加遼寧省政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)的，請(qǐng)?jiān)旈嗊|寧政府采購(gòu)網(wǎng) “首頁(yè)—政策法規(guī)”中公布的“政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理入庫(kù)登記手續(xù)。填寫(xiě)單位名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼和聯(lián)系人等簡(jiǎn)要信息，由系統(tǒng)自動(dòng)開(kāi)通賬號(hào)后，即可參與政府采購(gòu)活動(dòng)。具體規(guī)定詳見(jiàn)《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)程序的通知》（遼財(cái)采函〔****〕**8號(hào)）。

四、獲取采購(gòu)文件

時(shí)間：****年**月**日**時(shí)**分至****年**月**日**時(shí)**分（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）

地點(diǎn)：線上獲取

方式：線上

售價(jià)：免費(fèi)

五、響應(yīng)文件提交

截止時(shí)間：****年**月**日 **時(shí)**分（北京時(shí)間）

地點(diǎn)：遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)

六、開(kāi)啟

時(shí)間：****年**月**日 **時(shí)**分（北京時(shí)間）

地點(diǎn)：法庫(kù)縣公共資源交易中心開(kāi)標(biāo)大廳（法庫(kù)縣政府北樓E區(qū)7樓**5）

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。

八、質(zhì)疑與投訴

供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)，向采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)或采購(gòu)人提出質(zhì)疑。

1、接收質(zhì)疑函方式：線上或書(shū)面紙質(zhì)質(zhì)疑函

2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購(gòu)質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購(gòu)質(zhì)疑函范本》格式，詳見(jiàn)遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)。

質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后**個(gè)工作日內(nèi)向本級(jí)財(cái)政部門(mén)提起投訴。

九、其他補(bǔ)充事宜

1、供應(yīng)商在參加開(kāi)標(biāo)會(huì)議時(shí)，須攜帶具有操作權(quán)限的數(shù)字證書(shū)以及可進(jìn)行解密操作的計(jì)算機(jī)，并按要求對(duì)網(wǎng)上投標(biāo)報(bào)價(jià)進(jìn)行報(bào)價(jià)解密，采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)原則上不提供任何設(shè)備進(jìn)行電子解密，如供應(yīng)商無(wú)法在規(guī)定的時(shí)間成功進(jìn)行電子解密，視為放棄參與本項(xiàng)目，采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)將不負(fù)有任何責(zé)任。2、供應(yīng)商除在電子評(píng)審系統(tǒng)上傳電子文件外，應(yīng)在遞交投標(biāo)（響應(yīng)）文件截止時(shí)間前現(xiàn)場(chǎng)提交U 盤(pán)存儲(chǔ)的可加密備份文件，并承諾備份文件與電子評(píng)審系統(tǒng)中上傳的投標(biāo)（響應(yīng)）文件內(nèi)容、格式一致，備系統(tǒng)突發(fā)故障使用。供應(yīng)商僅提交備份文件的，投標(biāo)無(wú)效。并按招標(biāo)（采購(gòu)）文件要求進(jìn)行簽字、蓋章。電子投標(biāo)文件格式為PDF格式，并且具有目錄標(biāo)簽。3、啟用備份文件應(yīng)由采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)和相關(guān)供應(yīng)商共同簽字確認(rèn)，供應(yīng)商未到場(chǎng)的，通過(guò)視頻方式進(jìn)行確認(rèn)。系統(tǒng)恢復(fù)后采購(gòu)人或采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將備份文件上傳至電子評(píng)審系統(tǒng)，并將存儲(chǔ)備份文件的介質(zhì)與采購(gòu)檔案一并存檔。供應(yīng)商上傳的投標(biāo)（響應(yīng)）文件正常解密的且采購(gòu)活動(dòng)正常進(jìn)行的，備份文件自動(dòng)失效。采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)應(yīng)在中標(biāo)、成交通知書(shū)發(fā)出前將未使用的密封備份文件退還供應(yīng)商，并做好記錄存檔。4、供應(yīng)商在遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)自行下載磋商文件。5、本項(xiàng)目共分兩包，兼投不兼中，供應(yīng)商需在投標(biāo)函中寫(xiě)明優(yōu)選順序，如不填寫(xiě)按照自然順序排序。

十、對(duì)本次招標(biāo)提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系

1.采購(gòu)人信息

名稱：法庫(kù)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

地址：法庫(kù)縣法庫(kù)鎮(zhèn)曉東街7號(hào)

聯(lián)系方式：**4-********

2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息

名稱：遼寧中諾項(xiàng)目管理有限公司

地址：沈陽(yáng)市和平區(qū)和平北大街**號(hào)華利大廈**樓****室

聯(lián)系方式：**4-********

郵箱地址：lnznxmgl@**3.com

開(kāi)戶行：招商銀行股份有限公司沈陽(yáng)興順支行

賬戶名稱：遼寧中諾項(xiàng)目管理有限公司

賬號(hào)：**************1

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人：蘇羽、陳辰、張曉明、雷冬、甘潤(rùn)之

電話：**4-********