項目編號：CCTC********
招標(biāo)方式：公開招標(biāo)
開標(biāo)時間：****年4月**日**:**
- 招標(biāo)條件
本招標(biāo)項目上海中煤物資有限公司所屬上海況永管理咨詢有限公司虹楊酒店廚房及管事清潔業(yè)務(wù)外包服務(wù)項目（二年期），招標(biāo)人為上海中煤物資有限公司。該項目資金來源已落實，已具備招標(biāo)條件。現(xiàn)委托中煤招標(biāo)有限責(zé)任公司（以下簡稱“招標(biāo)代理機構(gòu)”），就本項目進行國內(nèi)公開招標(biāo)，請合格的潛在投標(biāo)人參加投標(biāo)。
- 項目概況與招標(biāo)范圍
2.1項目簡介與招標(biāo)范圍：虹楊酒店坐落于上海市楊浦區(qū)吉浦路**0號。改造后的虹楊酒店擁有客房**4間，其中：標(biāo)準(zhǔn)間**間；大床房間**間；套房4間，1層：廚房、餐廳包房1間、自助餐廳1間，2層：自助餐廳1間，餐廳餐位約**0人，園區(qū)面積約****㎡。每日提供三餐正餐，二餐茶歇，早餐：6:**-8:**；中餐：**:**:-**:**；晚餐：**：**-**:**，上午茶歇：**:**，下午茶歇：**:**，為滿足虹楊酒店的正常運營工作，根據(jù)現(xiàn)虹楊酒店的規(guī)模和運作模式，現(xiàn)需對廚房及管事清潔服務(wù)業(yè)務(wù)板塊進行外包工作。
2.1.1服務(wù)內(nèi)容：（1）負(fù)責(zé)廚房的整體運營和管理，確保廚房工作的高效運轉(zhuǎn)；組織和指揮廚房的各項工作，確保菜品的制作質(zhì)量和效率，監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級的工作，對所屬員工進行考核、評估，并根據(jù)工作實績進行獎懲；負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生、安全和成本控制等工作（2）根據(jù)菜單要求，負(fù)責(zé)菜肴的烹制加工，包括調(diào)料、半成品和湯汁的準(zhǔn)備工作；熟練掌握各種烹飪技巧和火候控制，確保菜品的口感和品質(zhì)；負(fù)責(zé)爐灶的清潔和維護工作，確保廚房環(huán)境的整潔（3）負(fù)責(zé)冷菜的制作和配制，包括涼菜、拼盤等；創(chuàng)新冷菜品種，提高菜品的口感和美觀度；妥善保管冷菜原材料，確保食材的新鮮和衛(wèi)生（4）負(fù)責(zé)中式點心的制作，如包子、餃子、糕點等；根據(jù)季節(jié)和市場需求，研發(fā)新的點心品種；確保點心的口感、外觀和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)（5）根據(jù)客情和菜單，負(fù)責(zé)烹制裝配各種規(guī)格的明檔菜品；負(fù)責(zé)原料的領(lǐng)取、加工、烹制及裝盤出品工作，對菜品的質(zhì)量和衛(wèi)生負(fù)責(zé)；掌握美學(xué)基礎(chǔ)，拼制各種像生拼盤及花色拼盤（6）根據(jù)預(yù)定，將所需的各種原料、半成品及汁醬備好；熟練掌握蒸制技藝，確保蒸制菜品的口感和質(zhì)量；負(fù)責(zé)蒸箱的清潔和維護工作，確保設(shè)備的正常運行（7）根據(jù)宴會和零點菜單要求，將食品原料進行刀工處理；負(fù)責(zé)向冰箱內(nèi)存、取原料，確保食品原料的質(zhì)量；負(fù)責(zé)各自區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持用具和設(shè)備的清潔（8）協(xié)助廚師完成菜品的制作和加工工作；負(fù)責(zé)廚房的清潔和衛(wèi)生工作，保持廚房環(huán)境的整潔；協(xié)助廚師長和廚師進行食材的采購和儲存（9）主要負(fù)責(zé)餐廳、廚房等場所的餐具清洗、消毒及衛(wèi)生維護工作（**）主要負(fù)責(zé)食材的初步處理和準(zhǔn)備工作
2.1.2崗位及人員配置：總廚（1名）廚師長（1名）爐灶廚師（2名）冷菜廚師（2名）中式點心廚師（3名）點心明檔廚師（2名）蒸箱廚師（2名）切配廚師（2名）廚工（3名）洗碗工、粗加工（4名）。以上人員配置僅供參考，投標(biāo)人可根據(jù)項目實際運營情況做調(diào)整，但必須滿足招標(biāo)人工作任務(wù)和工作質(zhì)量要求。
2.1.3報價要含稅且包括服務(wù)過程中所產(chǎn)生的一切費用。
2.1 資金落實情況：已落實.
2.2 服務(wù)期：二年。
2.3 服務(wù)地點：上海市楊浦區(qū)吉浦路**0號虹楊酒店。
- 投標(biāo)人資格要求
3.1資格要求1：投標(biāo)人須為在中華人民共和國境內(nèi)注冊的法人；
3.2資格要求2：投標(biāo)人必須持有有效期內(nèi)的人力資源服務(wù)證，滿足招標(biāo)人服務(wù)要求的資格能力；
3.3資格要求3：****年1月1日至投標(biāo)截止日（不含截止當(dāng)日，以合同簽訂時間為準(zhǔn)），投標(biāo)人須至少提供1份類似服務(wù)業(yè)績，須提供合同關(guān)鍵頁掃描件；
本項目是否接受聯(lián)合體投標(biāo)：否。
備注：
(1) 本次招標(biāo)采用資格后審，潛在投標(biāo)人提交意向資料后從招標(biāo)公司獲取到招標(biāo)文件，不代表已經(jīng)通過資格審查。資格審查以投標(biāo)人成功遞交的加密電子投標(biāo)文件為準(zhǔn)。
(2) 單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得參加同一標(biāo)段投標(biāo)或者未劃分標(biāo)段的同一招標(biāo)項目投標(biāo)。
- 招標(biāo)文件的獲取
4.1 招標(biāo)文件售價：**0元/標(biāo)段，售后不退。
4.2 意向資料遞交時間：****年3月**日9:**到****年4月9日**:**。
4.3 招標(biāo)文件購買時間：****年3月**日9:**到****年4月9日**:**。
4.4 投標(biāo)意向資料遞交及招標(biāo)文件獲取流程：
(1) 投標(biāo)人須在“中煤電子招投標(biāo)平臺”（https://www.zmzb.com）上免費注冊成為會員。
(2) 投標(biāo)人根據(jù)頁面提示上傳投標(biāo)意向資料（證明滿足本章第三條投標(biāo)人資格要求的相關(guān)資料），并提交項目聯(lián)系人等信息；投標(biāo)人意向資料通過后，在線支付招標(biāo)文件費用，支付成功后即可下載招標(biāo)文件。
(3) 購買招標(biāo)文件的發(fā)票，投標(biāo)人可登錄“中煤電子招投標(biāo)平臺”在線自行打?。?biāo)書費發(fā)票僅提供電子普通發(fā)票，標(biāo)書費發(fā)票生成下載有效期為3個月，逾期將不可再生成電子發(fā)票并下載，詳詢客服電話：**0-**3-****）。
- 投標(biāo)文件遞交
投標(biāo)文件應(yīng)于****年4月**日**:**之前遞交到“中煤電子招投標(biāo)平臺”（https://www.zmzb.com），未在投標(biāo)截止時間前成功遞交的投標(biāo)文件將被拒絕。
- 開標(biāo)
定于****年4月**日**:**，在“中煤電子招投標(biāo)平臺的網(wǎng)上開標(biāo)大廳”公開開標(biāo)。屆時投標(biāo)人應(yīng)登錄“中煤電子招投標(biāo)平臺”（https://www.zmzb.com）在線參與開標(biāo)會議，完成簽到、解密、確認(rèn)和簽名步驟。
- 發(fā)布公告的媒介
本招標(biāo)公告在中國招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺和中煤招標(biāo)與采購網(wǎng)發(fā)布。
- 招標(biāo)人和招標(biāo)代理機構(gòu)聯(lián)系方式
招標(biāo)人：
名稱：上海中煤物資有限公司
聯(lián)系人：翟珉
地址：上海浦東新區(qū)東方路**9號
電話：**********5
招標(biāo)代理機構(gòu)：
名稱：中煤招標(biāo)有限責(zé)任公司
地址：北京市東城區(qū)安定門外大街乙**號中煤大廈
郵編：******
項目聯(lián)系人：羅璇 電話：**0-********（優(yōu)先）、**********
其他聯(lián)系人：張超 電話：**0-********
- 電子招標(biāo)投標(biāo)注意事項
9.1投標(biāo)人須登錄“中煤電子招投標(biāo)平臺”（https://www.zmzb.com），免費注冊成為會員后，方可參與投標(biāo)。
9.2如有意向參與項目投標(biāo)，請見客服中心-常用文件-意向資料遞交指南，登錄后在項目下遞交投標(biāo)意向資料。
9.3標(biāo)書費用須在線支付，支付完畢后可在線自行開具增值稅電子普通發(fā)票，有效期為三個月。
9.4電子招標(biāo)投標(biāo)項目，投標(biāo)人須辦理CA證書（本CA證書為本平臺專用，與其他平臺CA證書不能通用），辦理方式詳見客服中心-常用文件-數(shù)字證書辦理指南。
9.5投標(biāo)文件制作須下載投標(biāo)客戶端，并在投標(biāo)截止時間前成功遞交到“中煤電子招投標(biāo)平臺”（https://www.zmzb.com）中。
9.6投標(biāo)過程中如有項目信息疑問，請與項目聯(lián)系人溝通。如有操作疑問，請咨詢平臺客戶服務(wù)中心，聯(lián)系方式如下：
地址：北京市東城區(qū)安定門外大街乙**號
工作時間：工作日 8:**-**:** **:**-**:**
客服聯(lián)系電話：**0-**3-****
客服聯(lián)系QQ：****-****8
CA聯(lián)系電話：**0-**0-****
項目經(jīng)理簽名：
中煤招標(biāo)有限責(zé)任公司（章）
