類別

評分項目

評分內容

分值

技術資信分

（**0分）

整體措施及方案

（4分）

根據(jù)投標人服務方案是否科學：供餐品種設計及營養(yǎng)搭配情況、供餐服務及操作管理流程控制方案、總體監(jiān)控方案、廚房與就餐區(qū)域衛(wèi)生管理措施；是否有規(guī)范的食品安全管理措施和成本控制方案、主要食材的采購渠道及管理措施、應急預案等措施。

優(yōu)：方案完整、科學，可行度高，3-4分；

良：方案較為完整、科學，可行度較好，2-3分；

一般：方案不完整，可行度一般，1-2分；

未提供不得分。

4分

食譜菜品

（4分）

根據(jù)標人提供的周期食譜菜品的質量、營養(yǎng)搭配、風味及成本情況打分。

優(yōu)：方案完整、科學，可行度高，3-4分；

良：方案較為完整、科學，可行度較好，2-3分；

一般：方案不完整，可行度一般，1-2分；

未提供不得分。

4分

團隊管理及人員配置

（4分）

根據(jù)投標人服務團隊的配置人員配備、職責分工、主要項目成員資質經驗、分配崗位以及考核制度和標準進行綜合打分。

優(yōu)：方案完整、科學，可行度高，3-4分；

良：方案較為完整、科學，可行度較好，2-3分；

一般：方案不完整，可行度一般，1-2分；

未提供不得分。

（提供項目組廚師，項目經理等主要管理人員近三個月的社保繳納記錄證明，無社保繳納記錄不得分）

4分

服務承諾

（4分）

根據(jù)投標人承諾服務質量的保障安排及科學合理性綜合打分。

優(yōu)：方案完整、科學，可行度高，3-4分；

良：方案較為完整、科學，可行度較好，2-3分；

一般：方案不完整，可行度一般，1-2分；

未提供不得分。

4分

食品安全保障方案

（4分）

根據(jù)投標人服務方案是否科學、完整、可行。

優(yōu)：方案完整、科學，可行度高，3-4分；

良：方案較為完整、科學，可行度較好，2-3分；

一般：方案不完整，可行度一般，1-2分；

未提供不得分。

4分

突發(fā)應急保障方案

（4分）

根據(jù)投標人突發(fā)應急保障方案是否科學、完整、可行。

優(yōu)：方案完整、科學，可行度高，3-4分；

良：方案較為完整、科學，可行度較好，2-3分；

一般：方案不完整，可行度一般，1-2分；

未提供不得分。

4分

服務年限及業(yè)績

（**分）

1、****年1月1 日以來（以合同簽訂時間為準），投標人具有就餐人數(shù)規(guī)模在****人及以上中學食堂餐飲服務業(yè)績（含在管），每提供1個業(yè)績得2分，滿分8分。

2、投標人具有就餐人數(shù)規(guī)模在****人及以上中學食堂連續(xù)服務滿3年及以上業(yè)績的，每提供1個業(yè)績得2分，滿分6分。

注：（1）第1項、第2項要求在投標文件中須提供業(yè)績合同掃描件，如合同未能體現(xiàn)內容（如投標人名稱、服務內容及時間等）須另附業(yè)主單位或合同甲方或合同甲方后勤主管部門加蓋公章的證明；

（2）正在履約或已履約完成的業(yè)績均予認可；

（3）同一業(yè)績同時滿足第1、2項的，不累計計分；

（4）第2項，同一項目分年度簽訂的合同，年限可累計。

**分

人員配置

（**分）

1、擬派項目經理1名（滿分8分）

1）具有大專及以上學歷且具有餐飲業(yè)高級職業(yè)經理人資格證書的得1分（提供資格證書、國家認可的學歷證書及“學信網(wǎng)”查詢截圖）。

2）具有中式烹調師證書（二級及以上）證書的得2分（提供證書及“國家職業(yè)資格證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢”網(wǎng)站查詢截圖）。

3）****年1月1 日以來具有學校食堂餐飲服務管理業(yè)績的，且在此項目中擔任項目經理（或項目負責人）的，每個業(yè)績得1分，本項滿分2分。

4）具有高級食品安全管理師證書，（提供證書及“國家職業(yè)資格證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢”網(wǎng)站查詢截圖）得3分，沒有不得分。

2、擬派廚師長1名（滿分4分）

1）具有中式烹調師（一級）證書的得2分（提供證書及“國家職業(yè)資格證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢”網(wǎng)站查詢截圖）。

2）具有?？茖W歷及以上且具備食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的食品安全管理員證書的得2分（提供資格證書、國家認可的學歷證書及“學信網(wǎng)”查詢截圖）。

3、食品安全員1名（滿分2分）

1）具有餐飲類專業(yè)大專及以上學歷的，得1分（提供國家認可的學歷證書及“學信網(wǎng)”查詢截圖）；

2）具有行政主管部門頒發(fā)的食品安全管理員培訓合格證書的，得1分（提供資格證書）。

4、其他人員配置（除項目經理、廚師長、食品安全員外，滿分9分）

1）中式烹調師：每持有一級中式烹調師得2分，每持有二級中式烹調師得1分。每持有三級中式烹調師證得0.5分，本項最高3分。（提供證書及“國家職業(yè)資格證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢”網(wǎng)站查詢截圖）

2）中式面點師：每持有一級中式面點師得2分，每持有二級中式面點師得1分，每持有三級中式面點師得0.5分，本項最高得3分。（提供證書及“國家職業(yè)資格證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢”網(wǎng)站查詢截圖）

3）公共營養(yǎng)師1名：每持有一級公共營養(yǎng)師證書得3分，每持有二級公共營養(yǎng)師證書得1.5分，每持有三級公共營養(yǎng)師證書得1分，本項最高得3分。（提供證書及“國家職業(yè)資格證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢”網(wǎng)站查詢截圖）

注：1、投標文件中須提供上述人員證書復印件及投標人為其繳納近半年內任意三個月的社保證明材料。具體可通過下述形式之一：⑴社保局官方網(wǎng)站查詢的個人繳費記錄截圖打印件；⑵社保局的書面證明材料；⑶經投標供應商委托的第三方人力資源服務機構或與投標人有直接隸屬關系的機構可以代繳社保，但須提供有關證明材料并經評委會確認。未提供或提供不全不得分。

2、第1條3）投標文件中提供業(yè)績合同掃描件或影印件，如業(yè)績合同中無法體現(xiàn)項目經理、項目內容等滿足上述要求的內容，須另附業(yè)主蓋章的證明材料。

3、第 2 條 2）投標文件中需提供獲獎證書、批復、頒獎單位、頒獎文件，網(wǎng)上公示截圖（具有其中之一即可）等證明材料。以上材料提供掃描件或影印件，須能體現(xiàn)人員姓名，如無法體現(xiàn)，須另附頒獎單位的相關證明文件，未提供或提供不全的不得分。

4、擬派的項目經理、廚師長、食品安全員之間不可兼任，不同崗位之間若提供相同材料僅計取一次得分。

**分

資質證書

（9分）

投標供應商具有經中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會認證機構頒發(fā)的有效的下列認證：

1）質量管理體系認證的得1分；

2）食品安全管理體系認證的得1分；

3）環(huán)境管理體系認證的得1分；

4）職業(yè)健康安全管理體系認證的得1分；

5）供應鏈安全管理體系認證證書得1 分；

6）危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證證書的得2分。

7）可追溯體系認證證書得 2分；

注：投標文件中提供上述證書掃描件及中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)證書信息查詢截圖。

9分

榮譽

（**分）

1、投標供應商或投標供應商所管理的食堂獲得行政主管部門頒發(fā)的餐飲行業(yè)獎項（或榮譽）的，每個得2分，本項滿分8分。

2、投標供應商獲得省AAA守合同重信用單位的得6分，獲得市AAA守合同重信用單位的得3分，本項滿分6分。

3、投標供應商或投標供應商服務的食堂獲得其所在地省級（或直轄市）市場監(jiān)督管理部門評定的“食品安全監(jiān)督量化分級或風險分級”最高等級榮譽的，每提供一項得2.5分，滿分**分。（如：安徽?。菏称钒踩L險分級A級；其他省份參照安徽省評定的最高等級榮譽）

注：投標文件中提供榮譽證書、批復、頒發(fā)單位的頒發(fā)文件、網(wǎng)上公示截圖（具有其中之一即可）等證明材料。以上材料提供掃描件或影印件，提供的以上材料須能體現(xiàn)投標供應商名稱，如無法體現(xiàn)，須另附頒獎單位的相關證明材料。

**分

保險情況

（6分）

截止至開標日，投標人為所服務的中學食堂同時購買“購買食品安全責任險”和“公眾責任保險”，且均在有效期內的（以保單時間為準），每提供一個食堂得1分，滿分6分。

注：投標文件中提供保單掃描件，同時另附所經營食堂（含在管項目）合同掃描件。

6分