一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
本項(xiàng)目為沈陽體育學(xué)院兩個(gè)校區(qū)共三個(gè)食堂每日提供約**0人三餐的食材物流配送。配送內(nèi)容為大米、食用油、面粉、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類、水果類、調(diào)料費(fèi)、蛋類、乳制品、豆制品等所有食材。
二、基本要求
1、服務(wù)期限：合同簽訂之日起一年。如果采購方對(duì)供應(yīng)商服務(wù)滿意可續(xù)簽合同，一年一簽，最多續(xù)簽二年。
2、配送地點(diǎn)：沈陽體育學(xué)院院內(nèi)、沈陽體育學(xué)院白清寨校區(qū)。
3、配送時(shí)間：每天配送一次，配送時(shí)間為上午8:**之前，如有應(yīng)急配送需求，應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)送達(dá)。白清寨校區(qū)配送時(shí)間根據(jù)季節(jié)要求另行協(xié)商。
4、結(jié)款方式：貨款按月進(jìn)行結(jié)算，各食堂根據(jù)對(duì)中標(biāo)人的實(shí)際供貨情況進(jìn)行支付結(jié)算。中標(biāo)人每月**號(hào)前根據(jù)上月的收貨憑證與各食堂核對(duì)上月貨款進(jìn)行確認(rèn)，并向各食堂開具相應(yīng)數(shù)額的含稅發(fā)票。各食堂收到中標(biāo)人的有效發(fā)票后，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)算。因特殊原因需要提早或延遲結(jié)算的，經(jīng)各食堂和中標(biāo)人雙方協(xié)商一致后執(zhí)行（具體以實(shí)際訂立的合同為準(zhǔn)）。
5、遵守國家法律、規(guī)定及有關(guān)要求，并具有應(yīng)急保障能力，能夠積極配合招標(biāo)單位各項(xiàng)臨時(shí)配送要求。
三、整體標(biāo)準(zhǔn)
1、食堂食材采購須符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定，各類食品應(yīng)符合相應(yīng)品類的國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，提供食品須均為非轉(zhuǎn)基因食品。各類指標(biāo)符合國家有關(guān)檢測(cè)、環(huán)保及出廠標(biāo)準(zhǔn)，食品安全、衛(wèi)生、可溯源，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如有更新以最新標(biāo)準(zhǔn)為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
2、投標(biāo)人必須是沈陽市正規(guī)的食材原材料配送公司，必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉儲(chǔ)能力且信譽(yù)良好。
3、采購物資來源渠道正規(guī)，品牌正規(guī)，食品衛(wèi)生、包裝、貯存、運(yùn)輸符合國家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，有保質(zhì)期的食品到貨時(shí)剩余保存期不得少于保質(zhì)期的**%。
四、分類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（一）主食類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、整體要求：非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，具有各種糧食固有的色澤，顆粒飽滿，完整，無蟲害及霉變，無雜質(zhì)及其他異味；符合GB****-****《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧食》規(guī)定；真菌毒素、污染物、農(nóng)藥殘留等符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
2、分類要求：
（1）米：必須是當(dāng)年新糧；糧質(zhì)純，無雜質(zhì)，達(dá)到國家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，米粒圓厚、晶瑩光潔、均勻整齊、手感干燥、無異味、無黃粒、霉粒，符合國家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。包裝應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生要求；采用包裝袋，包裝堅(jiān)實(shí)耐用，封口嚴(yán)密，無破損。包裝袋應(yīng)有產(chǎn)品名稱、廠名廠址、凈含量、具有SC食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)志。
（2）食用油：包裝完好無損，打開包裝無不正常氣味，外包裝無任何污染，無任何沉定物，密封性好，無任何打開過的痕跡，正規(guī)廠家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)?；旌嫌蛻?yīng)標(biāo)注配料表。
（3）面粉：包裝應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生要求，包裝袋應(yīng)堅(jiān)實(shí)耐用，封口或縫口應(yīng)嚴(yán)密包裝完好無損，無破損，包裝表面無任何污染物和污漬.用手觸摸要干爽、無雜質(zhì)、無任何結(jié)塊等不良現(xiàn)象。包裝袋應(yīng)有產(chǎn)品名稱、廠名廠址、凈含量、具有 SC 食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標(biāo)志。
（二）蔬菜類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、整體要求：蔬菜應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度,成熟程度適中，利用率達(dá)到**%；無有害有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、損傷、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的情況；保證食用安全。符合污染物限量、農(nóng)藥殘留限量等國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及其他相關(guān)國家食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、各蔬菜類別及感官要求
（1）葉菜類：主要包括白菜類（大白菜、小白菜、油菜等）、甘藍(lán)類（甘藍(lán)、菜花、西藍(lán)花、芥藍(lán)）、綠葉菜類等各種蔬菜。感官要求：形狀正常、肉質(zhì)鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平,無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機(jī)械傷和病蟲害傷；無燒心、焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無畸形、無異味；結(jié)球的葉菜應(yīng)結(jié)球緊實(shí)、菠菜和本地芹菜等可帶根。菜花無托葉,可帶主莖。
（2）茄果類：主要包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。感官要求：色鮮，果實(shí)圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無爛果、異味、病蟲害和明顯機(jī)械損傷。番茄花蒂不明顯，無裂果、空洞，茄果無自襲蒂及果皮變硬等。
（3）瓜類：主要包括黃瓜、冬瓜、角瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。感官要求：形狀、色澤一致,瓜條均勻,無疤點(diǎn),無斷裂,不帶泥土,無腐爛、畸形、異味、病蟲害,無明顯機(jī)械傷。
（4）根菜類：主要包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、萵筍等。感官要求：皮細(xì)光滑,色澤良好,大小均勻,肉質(zhì)脆嫩致密。新鮮,無畸形、裂痕、糠心、腐爛、異味、病蟲害斑,不帶泥沙,不帶莖葉、須根。
（5）薯芋類：主要包括馬鈴薯、芋、姜、豆薯等。感官要求：色澤一致,不帶泥沙,不帶莖葉、須根,無腐爛、畸形、異味、干癟、明顯機(jī)械傷和病蟲害斑。馬鈴薯皮不能變綠色,無發(fā)芽。
（6）蔥蒜類：主要包括大蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。感官要求：允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根,去老葉,韭菜去根去老葉,蒜頭、洋蔥要去根去枯葉；可食部分新鮮幼嫩,不帶泥沙雜質(zhì),無病蟲害斑，無腐爛、畸形、異味。
（7）豆類：主要包括豇豆、菜豆、豌豆、蠶豆、刀豆、毛豆、扁豆等。感官要求形態(tài)完整,成熟度適中,無腐爛、畸形、異味、病蟲害斑。食莢類：豆莢新鮮幼嫩,均勻。食豆仁類：籽粒飽滿較均勻,無發(fā)芽。不帶泥土、雜質(zhì)。
（8）食用菌類：主要包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。感官要求：蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯、菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保險(xiǎn)），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。
（9）芽苗類：主要包括綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、香椿苗等。感官要求：芽苗幼嫩,不帶豆殼雜質(zhì),新鮮,不浸水，無腐爛、異味。豆芽原料為非轉(zhuǎn)基因豆類，符合GB/T****6-****豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、其他要求
（1）包裝：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、透氣,無污染、無異味、無霉變現(xiàn)象。
（2）食品供應(yīng)鏈要求：所有食品的來源必須清晰。蔬菜來源應(yīng)當(dāng)于受到地方政府部門監(jiān)管的自有基地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場(chǎng)。
（3）運(yùn)輸要求：運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生無污染，食品運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味；運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。
（4）農(nóng)藥要求：采收前供應(yīng)商應(yīng)取樣檢測(cè)農(nóng)殘項(xiàng)目，合格后方可供應(yīng)。
（三）肉類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、整體要求：符合國家標(biāo)準(zhǔn)：GB ****-****《鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》；GB ****9-****《鮮、凍禽產(chǎn)品》；GB/T ****.1-****《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品 第1部分：片豬肉》；GB/T ****.2-**** 《分割鮮凍豬瘦肉》；GB/T ****.4-****《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品 第4部分：豬副產(chǎn)品》；GB/T ****8-****《鮮、凍分割牛肉》；GB/T ****-****《鮮、凍胴體羊肉》；GB/T****0-****《凍羊肉卷》；GB/T****8-****《羊副產(chǎn)品》；GB ****4-****《畜禽肉水分限量》；GB****9-****《肉和肉制品經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》；污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、獸藥殘留限量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；符合其他相關(guān)國家食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、質(zhì)量要求：所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí),符合國家食品部門的標(biāo)準(zhǔn),保證無異味、霉?fàn)€變質(zhì),肉類保證來源可靠（正規(guī)養(yǎng)殖基地或肉聯(lián)廠等）,供貨時(shí)須提交肉聯(lián)廠的驗(yàn)收單及當(dāng)批次有效的《動(dòng)物檢疫合格證》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》《禽畜肉類食品溯源表》《屠宰證明》等相關(guān)證明材料復(fù)印件并在供貨時(shí)同時(shí)提供原件核查；分割牛羊肉需要提供牛羊肉分割證；鮮肉確保每日新鮮、無異味；冷凍肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無異味。
3、各類別及感官要求
（1）邊豬及其散肉：肉質(zhì)有彈性，手指輕按，凹陷地方馬上恢復(fù)，脂肪為白色或乳白色，整體色澤光潤，切面紅色、微微濕潤但不粘手；具有豬肉固有氣味，無異味；無淤血、無注水，無寄生蟲。
（2）梅肉：純瘦肉，肌肉紅色均勻，有光澤，外表微干或濕潤，不沾手，彈性好，肉質(zhì)纖維細(xì)密，整齊，有鮮豬肉正常氣味，無血污，肉邊整齊，無碎肉和碎骨。
（3）鮮羊肉：肉色為均勻的紅色，有光澤，肉質(zhì)緊密而細(xì)膩，有彈性，外表微干，不粘手；肉皮為白至淺灰白色，無注水。
（4）鮮牛肉：肉色深紅，肉質(zhì)有彈性，指壓凹陷部分會(huì)立刻恢復(fù)，切面有光澤及微濕潤，極少滲出物；具有正常的牛肉氣味，脂肪乳白色或淡黃色；無寄生蟲，無注水。
（5）鮮鴨：表皮光滑而有光澤，肉質(zhì)彈性好且豐滿，指壓后的凹陷立即恢復(fù)；無破皮、無花皮、無顯眼淤塊；無注水；肚內(nèi)無一切內(nèi)臟，無血水，無異味，無異物；硬桿毛（長度超過**mm或直徑超過2mm的羽毛根）≤1（根/**kg）。
（6）鮮雞：具有該品種應(yīng)有的外形特征，大小符合要求。雞肚內(nèi)無一切內(nèi)臟，眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色，肌肉切而發(fā)光；外表微干或微濕潤，不粘手；指壓后的凹陷立即恢復(fù)，具有鮮雞肉正常氣味，無淤血，無打水癥狀，無破皮，無異物；雞的翼部或雞關(guān)節(jié)，不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露；硬桿毛（長度超過**mm或直徑超過2mm的羽毛根）≤1（根/**kg）
（7）凍豬肉：解凍后肌肉有光澤，色鮮紅；脂肪呈乳白，無霉點(diǎn)；肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感；外表及切面濕潤，不黏手；具有凍豬肉正常氣味，無異味。
（8）凍牛肉：解凍后肌肉色鮮紅或深紅，有光澤；脂肪呈乳白色或微黃色；肌肉結(jié)構(gòu)緊密，有堅(jiān)實(shí)感，肌纖維韌性強(qiáng)；具有正常的氣味，無異味；無雜質(zhì)。
（9）凍羊肉：解凍后肌肉有光澤，色澤鮮艷；脂肪呈乳白色、淡黃色或黃色；肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感，肌纖維有韌性；表面微濕潤，不粘手；具有羊肉正常氣味，無異味；無雜質(zhì)。
（**）凍禽類：解凍后肌肉指壓后凹陷部位恢復(fù)較慢，不易完全恢復(fù)原狀；表皮和肌肉切面有光澤，具有禽類品種應(yīng)有的色澤；具有禽類品種應(yīng)有的氣味，無異味；無淤血；無異物；硬桿毛（長度超過**mm或直徑超過2mm的羽毛根）≤1（根/**kg）
（**）凍羊肉卷、牛肉卷：規(guī)格一致，大小均勻，表面無凹陷，無破損；肌肉呈紅色，有光澤，脂肪呈白色或淡黃色；脂肪與肌肉無明顯分離，無大顆粒冰晶，無風(fēng)干破裂，不應(yīng)出現(xiàn)脂肪堆積，組織形態(tài)外觀均勻整齊；解凍后按壓不粘手；具有牛肉、羊肉固有氣味、無異味；無碎骨、血污、淋巴、浮毛及外來雜質(zhì)。
（**）豬副產(chǎn)品：具有應(yīng)有的色澤、氣味，無異味，具有產(chǎn)品應(yīng)有的狀態(tài)，無正常視力可見的外來異物。
（**）牛、羊副產(chǎn)品：具有牛、羊副產(chǎn)品正常的色澤，表面有光澤；外表微濕潤，不粘手；具有正常組織狀態(tài)，結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地正常；具有牛、羊副產(chǎn)品正常的氣味、無異味；不帶血污、病變組織、淋巴結(jié)、膿包、浮毛或其他雜質(zhì)
4、其他要求
（1）包裝：包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外包裝應(yīng)完整，無外來物污染，無破損。
（2）標(biāo)識(shí)要求：商品需標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者及經(jīng)銷者名稱和地址、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。收貨日期距保質(zhì)期仍有**%或以上可收貨。
（3）運(yùn)輸要求：符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境：環(huán)境衛(wèi)生無異味，溫度符合相應(yīng)產(chǎn)品要求的儲(chǔ)存條件，運(yùn)輸過程中應(yīng)做好防護(hù)，不得與有害有毒物品混裝混運(yùn)。冷藏品：0-**℃，無冷鏈曾斷裂的痕跡(如包裝膨脹)。冷凍品：≦-**℃，無曾解凍痕跡。
（4）禽畜肉水分限量指標(biāo)
| 品種 | 水分含量（g/**0g） |
| 豬肉 | ≤** |
| 牛肉 | ≤** |
| 羊肉 | ≤** |
| 雞肉 | ≤** |
（四）水產(chǎn)、冰鮮魚類
1、整體要求：符合國家標(biāo)準(zhǔn)：GB ****-****《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》；GB/T****9-****《凍魚》；污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、貝類毒素限量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；符合其他相關(guān)國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、各類別及感官要求
（1）鮮魚類：具有有水產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、氣味，眼球飽滿，眼睛亮麗,魚肉緊實(shí)有彈性，以手指押后凹陷立即消失，魚鱗鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落，腹部不膨脹，無異味。
（2）凍魚蝦類：具有有水產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、氣味，解凍后未去內(nèi)臟魚的魚體完整，無破肚；去內(nèi)臟魚內(nèi)臟去除干凈；剖割魚內(nèi)臟去除干凈，切面平整，大小基本一致，部位搭配合理；具有鮮魚固有色澤及花紋，有光澤，無干耗、變色，有麟魚鱗片緊貼魚體；體表和鰓絲具有正常魚特有滋氣味，無異味；肌肉組織緊密有彈性，魚肉無異常；無外來雜質(zhì)。
3、其他要求
（1）包裝：包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外包裝應(yīng)完整，無外來物污染，無破損。
（2）標(biāo)識(shí)要求：商品需標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者及經(jīng)銷者名稱和地址、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。收貨日期距保質(zhì)期仍有**%或以上可收貨。
（3）運(yùn)輸要求：符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境：環(huán)境衛(wèi)生無異味，溫度符合相應(yīng)產(chǎn)品要求的儲(chǔ)存條件，運(yùn)輸過程中應(yīng)做好防護(hù)，不得與有害有毒物品混裝混運(yùn)。
冷藏品：0-**℃，無冷鏈曾斷裂的痕跡(如包裝膨脹)。
冷凍品：≦-**℃，無曾解凍痕跡。
（五）蛋及蛋制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、整體要求：符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T****-****《蛋與蛋制品》；污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、獸藥殘留限量、致病菌限量（不使用于鮮蛋和非即食的再制蛋制品）符合國家標(biāo)準(zhǔn)。符合其他相關(guān)國家食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、各類別及感官要求
（1）鮮蛋：個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，無霉味、酸味、臭味等不良?xì)馕?；燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈微紅色，蛋內(nèi)無黑點(diǎn)及異物；去殼后蛋黃凸起完整并帶有韌性，呈橘黃色或橙色，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無其他異常顏色；蛋液具有固有的蛋腥味，無異味，無外來異物。
（2）蛋制品：具有正常的色澤、滋味、氣味、無異味；有正常的形狀、形態(tài)，無酸敗、霉變、生蟲及其他危害食品安全的異物。
（六）干調(diào)類及其他副食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、整體要求：獨(dú)立包裝，品牌、規(guī)格符合要求，預(yù)包裝食品符合GB****-****《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：明確標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者及經(jīng)銷者名稱和地址、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。所有產(chǎn)品食品安全及包裝運(yùn)輸均符合相關(guān)法律法律、國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2、質(zhì)量要求
（1）干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整,無蟲蛀、無雜質(zhì),保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便、保質(zhì)期長。不得有摻假、變質(zhì)、變味、過期等現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴(yán)禁偽劣、假冒、無證不合格物品。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水分含量不能超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
（2）豆制品類：主要包括豆腐、干豆腐、豆腐干、腐竹等，原料均為非轉(zhuǎn)基因豆類，有資質(zhì)的廠家生產(chǎn)，符合GB/T****6-****《非發(fā)酵豆制品》標(biāo)準(zhǔn)。豆腐新鮮、無變質(zhì)，有光澤、彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，具有豆腐特有的氣味，無異味；干豆腐形狀規(guī)整，顏色微黃，有豆制品清香；豆腐干咸香爽口，硬中帶韌；腐竹為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀、異味。呈黃色，有光澤，具有腐竹固有的香味；預(yù)包裝豆制品符合GB****-****《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》。
（3）調(diào)味料：均為正規(guī)廠家生產(chǎn)，包裝完整。
（4）辛辣料：八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、辣椒、孜然等，呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，無不純正的氣味，無發(fā)霉或其他異味。
（5）水果：產(chǎn)品新鮮，有水果應(yīng)有的顏色，要保證果實(shí)的色、香、味。發(fā)育充分，無刀傷，無腐爛部位,無農(nóng)藥氣味，無臭味，無殘留農(nóng)藥，包裝完整干凈，成箱包裝的品相大小需保持一致。如果采購輻照新鮮水果、蔬菜，必須符合輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
（6）乳制品：保證無脂肪凝結(jié)現(xiàn)象、無異味，外包裝無破損、無污染等情況。牛奶呈乳白色，均勻無分層，在保質(zhì)期內(nèi)。
（7）其他：供應(yīng)的各種類別的副食品，必須符合相關(guān)環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等方面的法律要求，必須符合采購人提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
五、配送要求
1、配送計(jì)劃:采購人按需求制定供貨計(jì)劃，于每**:**時(shí)前將次日供貨計(jì)劃通過書面訂單、電話(需做好記錄)或其他方式通知成交供應(yīng)商。若供貨計(jì)劃沒有及時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，成交供應(yīng)商有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購人。成交供應(yīng)商根據(jù)采購人提供的供貨計(jì)劃，及時(shí)組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時(shí)，須經(jīng)采購人同意方可施行。成交供應(yīng)商配送時(shí)需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的供貨清單交于采購人管理員驗(yàn)收無誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證，同時(shí)成交供應(yīng)商每次送貨必須提供相關(guān)食材的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。
2、配送時(shí)間:根據(jù)采購方要求按時(shí)配送，供應(yīng)商須在指定的時(shí)間送至學(xué)校指定地點(diǎn)。特殊條件下(如天氣、交通事故等非人為因素)可推遲0.5小時(shí)。遇采購人有特殊情況時(shí)，需要提前開餐或臨時(shí)增加食材品種和數(shù)量，采購人應(yīng)提前2小時(shí)將訂單通知成交供應(yīng)商，成交供應(yīng)商應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間，并確保在收到通知后2小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力貨物不能按時(shí)送達(dá)，需同食堂管理人員溝通解決。針對(duì)實(shí)際情況，供應(yīng)商可擬定應(yīng)急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對(duì)接。
3、運(yùn)輸要求:
(1)整個(gè)運(yùn)輸過程應(yīng)科學(xué)合理，必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒，運(yùn)輸車廂內(nèi)倉應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。
(2)中標(biāo)人須指定具有健康證的專人送貨，須按照送貨時(shí)國家及學(xué)校的規(guī)定提供送貨人員的相關(guān)信息和健康證明。
（3）冷藏、冷凍食品必須使用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，目的地在1小時(shí)以內(nèi)的用保溫車配送，1小時(shí)以外的用制冷車配送，食材到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱應(yīng)干爽，無軟化現(xiàn)象。
(4)海鮮運(yùn)輸方式應(yīng)當(dāng)為充氧運(yùn)輸，保證海鮮運(yùn)到后的鮮活。
(5)運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱;蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時(shí)間不得超過 **分鐘。
六、驗(yàn)收要求
1、中標(biāo)人所供應(yīng)的貨品需要符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、檢疫合格證明等，同時(shí)符合學(xué)校各食堂的使用要求，包括但不限于所列的產(chǎn)品要求。對(duì)于不符合各食堂要求的貨品，學(xué)校有權(quán)拒收或要求更換。
2、采購人按采購文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對(duì)食材質(zhì)量進(jìn)行核查，食材應(yīng)清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。
3、供應(yīng)的食材送到指定地點(diǎn)時(shí)，采購人有專人負(fù)責(zé)檢斤、驗(yàn)質(zhì)，雙方在一式三聯(lián)（白清寨校區(qū)可以一式兩聯(lián)）食材配送單上簽字確認(rèn)，驗(yàn)收入庫。
4、抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理:對(duì)危及人身安全的食材質(zhì)量問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨。若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問題，應(yīng)立即通知成交供應(yīng)商，對(duì)問題食材做退貨處理。
5、供應(yīng)商不得擅自變更貨物品牌、品質(zhì)、產(chǎn)地、包裝、規(guī)格和重量等，嚴(yán)格按成交結(jié)果供應(yīng)，否則學(xué)校有權(quán)拒收。如遇國家政策調(diào)整等特殊情況，需經(jīng)雙方協(xié)商確定。
6、退(補(bǔ))貨:當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯(cuò)誤等問題(若雙方對(duì)質(zhì)量或重量有爭(zhēng)議，可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門檢測(cè)，同時(shí)留樣備檢),由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)在**—**分鐘之內(nèi)補(bǔ)換貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在退貨過程中，對(duì)有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀，不再退貨給成交供應(yīng)商。
7、如驗(yàn)收合格并入庫后，在使用當(dāng)中發(fā)現(xiàn)商品存在非儲(chǔ)藏保管不善而引起的質(zhì)量問題時(shí)，中標(biāo)人應(yīng)在接到各食堂通知的次日無償進(jìn)行退換貨，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切費(fèi)用。
8、如果學(xué)校與中標(biāo)人雙方在質(zhì)量問題（包括但不限于質(zhì)量問題成因、是否構(gòu)成質(zhì)量問題等）上有分歧時(shí)，可共同到權(quán)威的檢疫部門進(jìn)行鑒定。
七、其他要求
1、成交供應(yīng)商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求、提供食品須均為非轉(zhuǎn)基因食品。
2、成交供應(yīng)商所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。
3、成交供應(yīng)商所提供的食材必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
4、成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
5、成交供應(yīng)商未能履行競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件和合同所定事項(xiàng)，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案,除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，可取消其配送資格。
6、成交供應(yīng)商需為所配送食堂投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。如因成交供應(yīng)商提供的食材質(zhì)量問題，造成我單位人員食物中毒，成交供應(yīng)商承擔(dān)全部后果。
7、成交供應(yīng)商不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由成交供應(yīng)商自行承擔(dān)。
8、成交供應(yīng)商須接受采購人的月度考核，由采購人對(duì)供貨質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議。成交供應(yīng)商對(duì)評(píng)議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對(duì)確有不合格之處，成交供應(yīng)商應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。
9、采購金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)，采購人在任何情況下均不保證成交供應(yīng)商在采購周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供應(yīng)商須自行承擔(dān)由此帶來的任何風(fēng)險(xiǎn)。
**、除不可抗力外，成交供應(yīng)商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知成交供應(yīng)商。因成交供應(yīng)商原因延誤配送的(采購人要求推遲的除外)，采購人有權(quán)自行采購，并由成交供應(yīng)商承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。
**、成交供應(yīng)商不得隨意變更食材,應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求(含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等)配送，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場(chǎng)流通問題確實(shí)需要變更的，應(yīng)及時(shí)向采購人申請(qǐng)。成交供應(yīng)商須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。
**、成交供應(yīng)商在實(shí)施供貨期間，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)泄露給其他企業(yè)或者個(gè)人，成交供應(yīng)商必須指派相對(duì)固定的人員完成供貨服務(wù)，并需將配送人員的詳細(xì)資料報(bào)采購人備案，供貨人員必須遵紀(jì)守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個(gè)人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
**、成交供應(yīng)商必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜流通市場(chǎng),嚴(yán)禁收販散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。
**、食材包裝應(yīng)完好無破漏,無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理危險(xiǎn)。
八、違約責(zé)任
1、供應(yīng)商每出現(xiàn)一次延遲供貨，采購方扣除該食堂當(dāng)月貨款的**%做為違約金。出現(xiàn)三次（含）以上延遲供貨，視為斷供，解除供貨合同。（是否延遲供貨以合同約定的交貨時(shí)間要求為準(zhǔn)，如出現(xiàn)不可抗力等特殊情況，由雙方協(xié)商解決。）
2、采購方臨時(shí)要求補(bǔ)充貨物的,供應(yīng)商應(yīng)在約定時(shí)間內(nèi)無條件把指定的貨物送至指定的地點(diǎn)，否則應(yīng)按延遲供貨處理。
3、因貨物驗(yàn)收不合格，采購方有權(quán)拒收貨物，供應(yīng)商需在采購方要求的時(shí)間內(nèi)無條件更換貨物，并承擔(dān)相應(yīng)違約金。一次性退貨數(shù)量**%-**%（含本數(shù)）的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數(shù)量超過**%-**%（含本數(shù)）的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金；一次性退貨數(shù)量超過**%以上的，采購方扣罰本批退貨類別貨款的**%作為違約金。
4、履約過程中，產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題且造成不良影響的，一次扣罰該食堂當(dāng)月貨款的**%作為違約金。
5、供應(yīng)商供應(yīng)假冒偽劣產(chǎn)品、提供虛假檢驗(yàn)報(bào)告等，或經(jīng)相關(guān)部門認(rèn)定，因供應(yīng)商提供的貨物原因造成食物中毒等食品安全事故的，供應(yīng)商除必須承擔(dān)全部的法律責(zé)任外，還需全額承擔(dān)所產(chǎn)生的一切費(fèi)用。同時(shí)采購方一次性扣罰當(dāng)月貨款**%并解除合同。
6、供應(yīng)商如有轉(zhuǎn)包或分包行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并查實(shí)，采購方全額扣除當(dāng)月貨款，并有權(quán)解除供貨合同。
7、對(duì)于超出采購方需求的產(chǎn)品，采購方有權(quán)拒收。
8、因產(chǎn)品所有權(quán)爭(zhēng)議或質(zhì)量問題給采購方或者第三方造成傷害或損失的，供應(yīng)商應(yīng)負(fù)全部責(zé)任，賠償采購方因此支付的費(fèi)用和遭受的損失，并應(yīng)展開必要的調(diào)查，確保類似事件不再發(fā)生，同時(shí)采購方扣罰該食堂當(dāng)月貨款的**%。
9、采購方首次檢查發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商生產(chǎn)（或供應(yīng)）的貨物的種（養(yǎng)）殖環(huán)境、制作工藝、操作流程以及倉儲(chǔ)環(huán)境不符合國家相關(guān)規(guī)定、雙方合同約定或供應(yīng)商投標(biāo)文件響應(yīng)承諾的，供應(yīng)商須在**日內(nèi)整改完畢。此后采購方檢查供應(yīng)商相關(guān)問題仍未達(dá)到要求的，供應(yīng)商每次向采購方支付****元違約金。
**、供應(yīng)商除支付上述違約金外，且應(yīng)同時(shí)賠償采購方的全部損失。包括但不限于臨時(shí)應(yīng)急采購費(fèi)用、律師費(fèi)、訴訟費(fèi)、保全費(fèi)、執(zhí)行費(fèi)等一切支出和損失。
**、如果供應(yīng)商出現(xiàn)嚴(yán)重違約，采購方有權(quán)終止采購，并依程序解除合同，且責(zé)任完全由供應(yīng)商承擔(dān)。
**、如遇政策性調(diào)整導(dǎo)致食堂停止運(yùn)營則對(duì)應(yīng)合同自動(dòng)終止。
合同履行期限：合同簽訂之日起一年。如果采購方對(duì)供應(yīng)商服務(wù)滿意可續(xù)簽合同，一年一簽，最多續(xù)簽二年。（具體以甲乙雙方簽訂合同為準(zhǔn)）
需落實(shí)的政府采購政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)扶持政策、促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購政策、聘用建檔立卡貧困人員物業(yè)公司的相關(guān)規(guī)定政策。
2.落實(shí)政府采購政策需滿足的資格要求：根據(jù)財(cái)政部工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的通知財(cái)庫〔****〕**號(hào)文件及遼寧省財(cái)政廳遼財(cái)采〔****〕**3號(hào)文要求，本項(xiàng)目為專門面向小微企業(yè)采購的項(xiàng)目。
3.本項(xiàng)目的特定資格要求：供應(yīng)商應(yīng)具有處于有效期內(nèi)、合法有效的《食品經(jīng)營許可證》
參加遼寧省政府采購活動(dòng)的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請(qǐng)?jiān)旈嗊|寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼和聯(lián)系人等簡(jiǎn)要信息，由系統(tǒng)自動(dòng)開通賬號(hào)后，即可參與政府采購活動(dòng)。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財(cái)采函〔****〕**8號(hào)）。
時(shí)間：****年**月**日**時(shí)**分至****年**月**日**時(shí)**分（北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）
地點(diǎn)：投標(biāo)文件上傳到遼寧政府采購網(wǎng)，備份文件遞交至沈陽市鐵西區(qū)北二東路**-1號(hào)唐軒中心**2
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)，向采購代理機(jī)構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。
2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后**個(gè)工作日內(nèi)向本級(jí)財(cái)政部門提起投訴。
1、請(qǐng)供應(yīng)商報(bào)名時(shí)，在報(bào)名界面填寫本項(xiàng)目授權(quán)委托人的聯(lián)系方式、郵箱，以確保采購文件變更時(shí)代理機(jī)構(gòu)能及時(shí)以書面形式通知。 因在全省推廣政府采購電子招投標(biāo)業(yè)務(wù)，供應(yīng)商需自行辦理政府采購CA數(shù)字證書并學(xué)習(xí)電子投標(biāo)文件制作教程，系統(tǒng)操作問題請(qǐng)咨詢技術(shù)支持電話（**0-**8-****），CA 辦理問題請(qǐng)咨詢CA認(rèn)證機(jī)構(gòu)。 2、投標(biāo)遞交采用遼寧政府采購網(wǎng)網(wǎng)上遞交形式，如因供應(yīng)商自身原因?qū)е挛丛谝?guī)定時(shí)間內(nèi)在遼寧政府采購網(wǎng)上遞交投標(biāo)（響應(yīng)）文件的按照無效投標(biāo)處理，具體操作流程詳見遼寧政府采購網(wǎng)相關(guān)通知。 3、供應(yīng)商在電子評(píng)審活動(dòng)中出現(xiàn)以下情形的，應(yīng)按如下規(guī)定進(jìn)行處理： （1）因供應(yīng)商原因造成投標(biāo)文件未解密的； （2）因供應(yīng)商自用設(shè)備原因造成的未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)解密、上傳文件或投標(biāo)（響應(yīng)）報(bào)價(jià)等問題影響電子評(píng)審的； （3）因供應(yīng)商原因未對(duì)文件校驗(yàn)造成信息缺失、文件內(nèi)容或格式不正確以及備份文件不符合要求等問題影響評(píng)審的。 出現(xiàn)前款（1）（2）情形的，視為放棄投標(biāo)（響應(yīng)）；出現(xiàn)前款（3）情形的，由供應(yīng)商自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
